CORSI BARMANONLINE : NewsBartenders.it

Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti. Impari la [...]

LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks. E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

CORSI BARMANONLINE

Inviato da Sergio Il 6 settembre 2009

Da Lunedi 07.09.2009 Inizia una nuova stagione di corsi per Bartender / Barman o Futuri Bartender / Barman presso la BarmanOnLine.

CORSI:

BASIC.

FLAIR.

ADVANCED FLAIR.

CAFFETTERIA.

FRUIT CARVING: Intagli e scolpire Frutta e Verdura.

INFORMATI: http://www.barmanonline.it/home.htm

Crediamo sia importante fare alcune riflessioni prima di scegliere una scuola dove frequentare un corso per diventare un bartender professionista.
La premessa importante da fare è che ad un bartender qualificato vengono, prima di tutto, richieste dterminate conoscenze:
Merceologia, ricette, mixology, attrezzature, free pouring, tecniche di calling order, birra , vino , caffetteria, gestine locale ed eventualmente flair (come tecnica di marketing).

Pertanto:

Diffida da chi vuole farti iniziare il percorso formativo dal flair
(nessun locale e’ interessato ad assumere dei giocolieri!!)
Diffida dalle scuole che non utilizzano materiali originali americani
Diffida dalle scuole che dicono di essere leader in italia e poi sono presenti in solo 2/3 città
Diffida da strutture che sostengono di essere nel settore della formazione da anni (fai i dovuti approfondimenti)
Diffida da strutture che non hanno reali collaborazioni nel mondo del beverage

Quindi:

Oggi possediamo molti strumenti di informazione, utilizzali!!!
Solo cosi’ sarai in grado di valutare un corso di formazione che puo darti davvero i mezzi per poter sviluppare la professione del bartender e quindi un reale inserimento lavorativo, attraverso docenza qualificata, materiali originali, e strutture adeguate.