CORTO MALTESE Cocktail Frozen : NewsBartenders.it

Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti. Impari la [...]

LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks. E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

CORTO MALTESE Cocktail Frozen

Inviato da Sergio Il 26 agosto 2009

CORTO MALTESE

Hugo aveva una di quelle giornate lunga dieci ore, quelle che passava al banco del mio Bar, e dove raccontava le avventure di CortoMaltese.

Corto era Lui, oramai tutti i clienti del Caffè Florian lo sapevano e facevano di tutto per ascoltarlo; quella fronte bassa, quella voce pastosa, rotonda…………….. raccontava se stesso.

Il cocktail CortoMaltese nasce in una di queste giornate ” Mitiche ” per un allora giovane Barman amico di Hugo, quella amicizia che si stabilisce senza nessuna pretesa anche perchè allora Hugo Pratt era all’inizio della sua carriera.

Carriera di un grande artista che si esprimeva attraverso i racconti della sua vita e attraverso la divisa da marinaio di Corto, un giorno mi ha chiesto in veneziano: ” provemo un drink per Corto ” doveva essere esotico,sapere da mari del sud,maschio, ma non esageratamente forte, bello, perchè Corto è tutto queste cose!

Nasce il Corto Maltese: nel frullatore con ghiaccio cristallino si mettono fette di ananas fresco, maturo, gocce di limone, gocce di granatina, rum bianco e liquore all’arancio.

CORTO MALTESE FROZEN

Cocktail Long Drink