Tagliate a metà il dattero, nella sua lunghezza,lasciando attaccato un lato. Togliere il nocciolo . Farcire con poco mascarpone e mezzo gheriglio di noce.
Stessa operazione con Fico Secco (naturalmente non ha il nocciolo).
Potete alternare nella farcitura gherigli di noci o mandorle sbucciate.
Prendete un grosso ciuffo d’ananas e appoggiatelo al contrario su un piatto.
Spolverate con zucchero a velo. Aggiungete, sulla punta, un mandarancio sbucciato fermato con uno stuzzicadente medio. Lasciate fuoriuscire lo stuzzicadente in alto dove infilerete una stella ricavata da una fettina di ananas. Contornate l’albero di Natale con i datteri e i fichi.

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