Queste sono le dosi per 6 persone circa   

GAZPACHO

  • In Ciotola insalatiera
  • Pulire dai semi pomodori e peperoni. Blender117.jpg
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • q.b. di sale
  • pepe
  • 9 pomodori san marzano
  • 1 peperone giallo
  • 1/4 peperoncino   
  • 3 cipolle  Bicchiere stilizzato Highball21.jpg
  • 1 peperone verde
  • 4 fette di pane raffermo
  • 3 cetrioli (sbucciati e senza semi)
  • coprire con alcuni cubetti di ghiaccio
  • Coprire con pellicola e lasciare una notte in Frigorifero
  • Frullare il tutto e versare in bicchieri da 35 cl circa.

N.B. Servire ben freddo

 

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