FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]
Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti. Impari la [...]
Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie
NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks. E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]
Questa notte sono di scena le streghe e i vampiri. E’ la festa di HALLOWEEN!!!
Ma non solo: i bambini busseranno alla vostra porta dicendovi ‘dolcetto o scherzetto’. Accogliamoli con una zucca intagliata e illuminata sulla finestra o in giardino e le mani piene di dolcetti.
Ecco come intagliare una zucca col metodo Carving: intagli frutta e verdura.
Un’altra zucca (pumpkin) con differente intaglio la trovi cliccando qui.
Buongiorno a tutti! Vorrei un consiglio sulle modalità di conservazione delle zucche intagliate! Le ho preparate ieri (28) e devono durarmi almeno fino al 31! qualcuno sa dirmi dove posso metterle? grazie!
Spruzza le tue sculture con questo composto: Acqua 20 cl, 1/2 limone spremuto e filtrato, 1/2 cucchiaio zucchero liquido. Naturalmente non spruzzare tutto il composto, è sufficiente che si bagni la zucca.
Poi copri la zucca (o altra frutta o verdura) con pellicola trasparente.
Si conserva integra, in Frigorifero, per vari giorni.
Per 2 o 3 giorni è sufficiente spruzzare solo acqua fredda.
Ciao Ita
Ciao! Scusate, ma se volessi conservare la zucca “per sempre” come faccio? La faccio seccare al sole(tanto da me fa caldo) o in un posto ventilato? Ci passo sopra qualche mano di vernice acrilica? La metto nel freezer? Oppure la mia zucca è inevitabilmente destinata a marcire (poverina)? Aiutatemi! Io non so proprio come fare!
Se vuoi farla seccare mettila in un posto bui e ventilato ma probabilmente perderà un poco la forma splendente.
Oppure mettila in Freezer coperta con pellicola trasparente, durerà vari mesi ma poi quando la togli rimarrà integra solo alcune ore.
Comunque io la immortalerei con alcune foto e il prossimo anno…altra scultura (magari sarà ancora più bella).