La pubblicità insegna: Aperol Spritz : NewsBartenders.it

Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti. Impari la [...]

LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks. E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

La pubblicità insegna: Aperol Spritz

Inviato da Sergio Il 7 novembre 2008

In alcune occasioni anche la pubblicità insegna, mi raccomando solo in alcune occasioni.

In questo caso l’Aperol Spritz è preparato così:

APEROL SPRITZ

Bicchiere Double rock colmo ghiaccio cubetti
Build (Preparato direttamente in bicchiere)
2 oz (6 cl) Vino Spumante (Prosecco o Charmat o Champenoise)
sprizzo Selz o Soda o Acqua Gassata (NO Tonica)
1 -1/2 oz (4,5 cl) Aperol (versare ruotando la bottiglia affinchè si espanda in tutto il bicchiere)
Decorazione: spicchio Arancia, Cannucce
Non mescolare, il peso specifico dell’Aperol con l’aiuto delle bollicine del Vino e del Selz lo miscela. Comunque potete dare un giro con le cannucce, è sufficente ed evitate di sgasare il Drink.
Naturalmente utilizzare le cannucce con pinzette.

Variante By Sergio: Bicchiere vino grande. Decorazione: no spicchio arancia, SI spicchio 1/4 clementina (mandarancia) spremuto sul Drink. Poi lasciato cadere in Bicchiere oppure altro spicchio con buccia limone sul bordo del bicchiere. Un giro con Bar Spoon per mescolare.