Domenico mi segnala questo Drink, un successo dove lavora: Bar scuderia Cavallotti a Varese.

  • Scaldate nel bicchiere Ballon con vaporizzatore macchina caffè (o a casa in un tegamino):
  • 2 oz Porto rosso
  • Lavate e pulite 6 fragole medie. Tagliatele a metà e ponetele sulla superficie (col taglio in basso) del Porto rosso riscaldato, nel bicchiere.
  • Servite con cucchiaino o stecchino. 
  • Se volete piccola spolverata di zucchero di canna sulle fragole (modifica by Sergio)

Variante Fredda:

  • Come sopra eccetto che non si scalda il Porto.

    BALLON vuoto.jpg Bicchiere Ballon

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