Salsa per Panettone 2
SALSA AL CAFFE’ da servire con fetta di panettone:
Scaldare:
100 gr di latte
100 gr di panna
2 caffè ristretti
Montate a spuma 1 tuorlo d’uovo con 25 gr zucchero.
Versate a filo sulla spuma di tuorlo zuccherata il composto di latte.
Filtrare.
Rimettere sul fuoco per qualche minuto, sempre mescolando.
Servire a lato della fetta di panettone.

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