Stagione del Mandarino. Ecco una ricetta con Mezcal (Mexico) SIENTE MAGIA, Cocktail Tutteore, Shake&Strain Bicchiere Flute Boston (Shaker) 1-1/2 oz (4,5 cl) Mezcal Reposado 1 oz (3 cl) Mandarinetto 1/2 oz (1,5 cl) Zucchero Liquido 1-1/2 oz (4,5 cl) Spremuta Mandarino Filtrata Shakerare e versare in Flute con Strainer Decorare con Spicchio mandarino  

Articolo da: http://www.degusta.it/index.php?option=com_content&view=article&id=769:il-porto&catid=64:fatti-di-vino&Itemid=132 IL PORTO Fu la ragion di stato a dare origine al Porto, il re dei nettari portoghesi e uno dei più grandi vini “elaborati” del mondo. Verso la fine del Seicento, gli inglesi si apprestavano a entrare in guerra con la Francia e avevano il problema di cercare nuovi rifornimenti di vino, con cui sostituire le importazioni prontamente tagliate dai francesi. Gli emissari commerciali, giunti da oltre Manica, scoprirono nel nord del Portogallo un forte vino rosso [...]

Non è che a forza di Mixology Vintage si ritorna così? Bartender in Toronto 1911

Mixology Sembra la nuova parola d’ordine per essere un perfetto Barman (in Italia) Bartender (nel Mondo). Non c’è niente di nuovo, anzi si ritorna al passato quando i Barman creavano i Cocktail con il Jigger (misurino in cl o in oz). Negli USA da sempre il Barman / Bartender ha una sua categoria: MIXOLOGIST, cioè il Dottore della Miscelazione. In Inghilterra è per lo più utilizzato il Jigger anche perché la stragrande maggioranza dei Bar deve utilizzarlo per Legge. Ora [...]

MANHATTAN OLD STYLE Shake&Strain Drink Aperitivo e Tutteore Bicchiere: Coppetta Cocktail raffreddata Boston (Shaker) 4 gocce angostura 50 ml Blended Scotch Whisky 25 ml Noilly Prat rosso 2 cucchiaini Maraschino Shakerare e versare in Coppetta con Strainer (passino a molla) Decorazione: Ciliegina rossa  

Perfect Martinez Cocktail Mix & Strain Mixing Glass molto freddo Coppetta Martini freddissima 1 1/2oz (4,5 cl) Hayman’s Old Tom gin 1 1/4oz (3,75 cl) Carpano Antica (Vermouth) 2t (cucchiaini da te) maraschino liqueur 2 dashes Angostura orange bitters Mescolare e versare con Strainer in coppetta. Decorare: Lunga scorza Buccia Limone

http://www.barway.it/index.php Bar Way è l’unica manifestazione in cui il protagonista è il barista professionista e i suoi collaboratori. Approfitta della vetrina esclusiva di Bar Way! Scopri quale concorso fa per te, iscriviti e manda la tua ricetta. Tra tutte quelle pervenute  una giuria composta da esperti del settore selezionerà le ricette finaliste che parteciperanno alla finalissima che si terrà a Bar Way dal 15 al 17 aprile. IL PANINO D’AUTORE Il panino dell’anno diventa il panino d’autore. Vai al modulo [...]

Pearl Harbor, Cocktail Medium Drink. 2 varianti: 1) Shake&Strain Doppia Coppetta fredda Boston (Shaker) con ghiaccio cubetti 1 oz (3 cl) Vodka 3/4 oz (2,25 cl) Midori (Liquore al Melone) 1 oz (3 cl) Succo Ananas Shakerare e versare in Coppetta con Strainer (passino a molla) Decorazione: Ciliegina rossa   2) Build on the rocks (direttamente in bicchiere)  Bicchiere Double Rock colmo Ghiaccio cubetti 1-1/2 oz (4,5 cl) Vodka 1/2 oz (1,5 cl) Midori (Liquore al Melone) Colmare con Succo [...]