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Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…

  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

CRANBERRY COOLER, Build (Preparato direttamente nel bicchiere) Cocktail Long Drink Bicchiere JuiceBall 14 oz (42 cl) colmo ghiaccio cubetti 1-1/4 oz (3,75 cl) DiSaronno 3 oz (9 cl) Cranberry Top (a colmare) Succo Arancia Mescolare con Bar Spoon Decorare: Spicchio Arancia, Ciliegina, Cannucce  

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Un caffè speciale con Disaronno, leggermente alcolico e dolce al gusto di mandorla

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Da oggi on-line il video “3 days in the life of the Disaronno Mixing Star” che racconta lo splendido viaggio a Hollywood di George Bagos, il grande vincitore per la Disaronno Mixing Star Competition Europea che ha visto 6 Paesi in gara e oltre 260 bartender iscritti. Greco, giovane, affascinante e intraprendente, è lui la Disaronno Mixing Star ad aver trionfato su tutti con Japanese Disaronno Tea, un cocktail dalle inconfondibili note giapponesi. “Vincere la competition è stato un sogno [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

CAFFE’ AROMATIZZATO DiSaronno   In Bicchierino Caffè Aromatizzati (esempio Marocchino) 1/2 oz DiSaronno 1 Caffè espresso Panna Fresca Shakerata aromatizzata alla menta (aggiungere gocce sciroppo Menta e shakerare) Guarnire con granella di Amaretto Biscottino  

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Per Pasqua e ottimo tutto l’anno. Un Long Drink delizioso Tutteore:   DISARONNO ZEN Bicchiere Highball 36 cl (12 oz) con Ghiaccio in cubetti Build (creato direttamente in Bicchiere) 1/2 Lime spremuto 2 rondelle zenzero Pestare leggermente con Muddler (Pestello) (Oppure aromatizzate DiSaronno con rondelle di Zenzero per 24 ore, poi filtrate) 1-1/2 oz (4,5 cl) DiSaronno Colmare con succo Cranberry (Mirtillo rosso) (Se avete sciroppo di Cranberry trasformatelo in succo. Per un litro: 20 cl Sciroppo, 80 cl Acqua. [...]

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MEX, COCKTAIL, LONG DRINK, On the Rocks   Bicchiere Juiceball (42 cl) Colmo Ghiaccio Cubetti Boston (Shaker) 1 oz (3 cl) Gin 1/2 oz (1,5 cl) DiSaronno 1/2 oz (1,5 cl) Liquore alla Pesca 2 oz (6 cl) Succo Arancia 1/2 oz (1,5 cl) Pre-Mix Fragola ( http://www.newsbartenders.it/ricette-pre-mix/ ) Shakerare e versare in Bicchiere Decorazione: Spicchio Arancia, Ciliegina, Cannucce  

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

STILE: COCKTAIL DRINK TUTTEORE, SHAKE & STRAIN, UP   Bicchiere Doppia Coppetta Boston (Shaker) con ghiaccio in cubetti 1 oz (3 cl) DiSaronno 1/2 oz (1,5 cl) Creme de Banane 1 oz (3 cl) succo Ananas 1 oz (3 cl) succo Arancia Shakerare e versare in coppetta con Strainer (passino a molla)     Technorati Tag: cocktail,drink,tutteore,disaronno,succo,bar,barman,bartender,shaker,boston

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

GOD FATHER CREAM Frozen, Drink Medium, Blend   Bicchiere Double Rock o Old Fashioned 35 cl Blender (Frullatore ad alta velocità) 3/4 oz (2,25 cl) Jack Daniel’s Whiskey 1 oz (3 cl) DiSaronno Liquore 1 Pallina Gelato Crema 3/4 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in bicchiere Cannucce corte       Technorati Tag: cocktail,drink,ricetta,god,father,frozen,blender,frullatore,tutteore,disaronno,jackdaniels

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Proclamato Vincitore Italiano Competition DiSaronno: The Mixing Star 2010: Leonardo Leuci. http://www.themixingstar.it/  anche su FaceBook.     Technorati Tag: disaronno,concorso,competition,mixing,star,cocktail,drink,evento,festa,barman,bartender

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

SPLASH cocktail Long Drink ORA In Italia ha cambiato nome: DiSaronno O. J. : Orange Juice. Bicchiere Beverage 42 cl, Build (direttamente in bicchiere) Colmare il bicchiere con Ghiaccio in Cubetti (o possibile Crushed Ice (ghiaccio spezzettato)  1-1/4 oz Disaronno 4 oz succo Arancia (meglio se spremuta d’arancia filtrata) Mescolare con Bar Spoon Decorazione: spicchio Arancia, Ciliegina

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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