Dario Comini: in un suo Libro la sua conoscenza
Barchef & Molecular Mixologist Introduce al mondo dei cocktail, infusioni, glasse, gelatine e spume oltre ad attrezzi (vaporizzatori, saldatori, ecc.) finora più visti nelle cucine di avanguardia. Descrizione Dedicato al barman che desidera approfondire tecniche di base già acquisite, propone…