Milano FOOD&WINE Festival Da sabato 4 a lunedì 6 febbraio 2012 il più importante temporary restaurant del mondo presso il MiCo MILANO CONGRESSI ala nord, gate 14 (via gattamelata 5) sabato 4 e domenica 5 febbraio dalle 11 alle 23 lunedì 6 febbraio dalle 11 alle 21 http://www.identitagolose.it/sito/it/altri_eventi_foodandwine.php Milano FOOD&WINE Festival è l’evento del tutto nuovo che accompagnerà il Congresso Identità Golose dal 4 al 6 febbraio prossimi. Un evento interamente dedicato al grande pubblico di appassionati del vino e [...]
Categorie: EVENTI
Tags: , chef, cucina, degustazione vini, eventi, food&wine festival, identità golose, milano, Vino, wine&food
Il vino spaziale invecchiato con il meteorite Se qualcuno tra voi è un purista del vino, probabilmente storcerà il naso, ma ai curiosi verrà l’acquolina in bocca. Questo Cabernet Sauvignon della cantina di Ian Hutchinson che si trova in Cile si può a buon diritto definire un vino spaziale. Perché? Perché è invecchiato con un meteorite di 4,5 miliardi di anni giunto dalla cintura asteroidale che si trova tra Marte e Giove. Il meteorite giunse sulla Terra circa 6000 anni [...]
Piemonte ed i vini del ghiaccio http://www.degusta.it/ Di Attilio Scotti Pubblichiamo di seguito un estratto del servizio monografico sugli Icewine o Eiswein, anche definiti"vini del ghiaccio", pubblicato sul prossimo numero Degusta. "Dedico ai vini del ghiaccio piemontesi questo speciale servizio, vini estremi ma immensi, perché a Chiomonte in Valle di Susa si sta verificando un miracolo e i suoi vini del ghiaccio sono tra i migliori al mondo". LA VOLPE E L’UVA – Incipit E’ difficile la protezione delle uve [...]
Categorie: Panini
Tags: , merenda, pane, panino con prosciutto crudo, panino con salame, prosciutto crudo, salame, Vino
La scelta è un’illusione creata e posta da chi ha potere e chi non ne ha…
GIORNALE A STELLE E STRISCE PREMIA ‘BATTISTELLA, IL PROSECCO’ BATTISTELLA: QUALITA’ DEL MADE IN ITALY ARMA PER VINCERE NEI MERCATI INTERNAZIONALI “E’ una grande soddisfazione. Non è da tutti i giorni ricevere una ‘nomination’ da una delle riviste americane più lette dagli appassionati a stelle e strisce di moda e lifestyle. Questo nuovo riconoscimento conferma che la qualità del Made in Italy è la sola arma disponibile per vincere nei mercati internazionali”. Con queste parole gli imprenditori veneti Battistella, produttori [...]
MANUEL CATINACCIO ci racconta Storia e Delizia del MARSALA Voglio condividere con voi la storia di un nettare, purtroppo sottovalutato, nettare che regala la saggezza della luce e del mare, fatta di lungo riposo in botti e di tempo, tanto tempo, più di quanto immaginiate, necessario per raggiungere la perfezione. “Degno della mensa di qualsiasi gentiluomo”, così lo definiva l’ammiraglio Nelson, il “Victory Wine” lo chiamavano, blasonato da Garibaldi, centinaia gli anni di storia che ha alle spalle, già in [...]
Vino Amarone La Coeta http://www.cortelenguin.it/italiano.asp ACCOMPAGNAVA CAPPONE CON RIPIENO ALLE CASTAGNE…e FORMAGGI SELEZIONATI…mmmmm
Categorie: VINI SCELTI
Tags: , amarone, azienda agricola, corte lenguin, la coeta, valpolicella, vantini, Vino
LA DOC PROSECCO TROVA TUTELA NEL MERCATO AMERICANO LA SODDISFAZIONE DI FULVIO BRUNETTA: PIU’ TUTELA PER CONSUMATORI E PRODUTTORI Treviso 2 dicembre 2011 – Con l’entrata in vigore della “Notifica di modifica degli allegati dell’accordo tra la Comunità europea e gli Stati Uniti d’America sul commercio del vino” la Denominazione di Origine Prosecco trova tutela sul mercato a stelle e strisce. Sulla base dell’ Accordo tra la Comunità europea e gli Stati Uniti d’America sul commercio del vino le autorità [...]
Luna Rossa Luna Rossa è un vino di grande struttura con lunga persistenza aromatica. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano in piccole cassettine areate, selezionando rigorosamente le uve destinate ad appassire in fruttaio, con un meticoloso controllo della temperatura e dell’umidità. La vinificazione avviene in vasche di acciaio con controllo termico della fermentazione nel corso della quale si effettuano rimontaggi e follature continui. L’affinamento infine avviene per 18 mesi circa in piccole botti di rovere francese. Gradazione alcolica [...]
Categorie: VINI SCELTI
Tags: , bar, bergamo, caminella, cantina, cenate sotto, luna, produttore, ristorante, rossa, Vino
http://www.venica.it/ita/index.html Localita’ Cero’ n.8 – 34070 Dolegna del Collio Gorizia Italy
HOTEL 2011 35a Fiera internazionale specializzata per alberghi e gastronomia Bolzano, 17 – 20 ottobre 2011 Esito molto positivo per il settore alberghiero a Hotel 2011 550 aziende hanno presentato i propri prodotti e novità a 18.200 visitatori durante i quattro giorni della fiera specializzata per alberghi e gastronomia, Hotel 2011, con un esito molto positivo, che conferma la crescita già registrata l’anno scorso. Bolzano, 24 ottobre 2011 – Molto soddisfatto del risultato ottenuto da Hotel e dalle opinioni degli [...]
