LA DOC PROSECCO TROVA TUTELA NEL MERCATO AMERICANO LA SODDISFAZIONE DI FULVIO BRUNETTA: PIU’ TUTELA PER CONSUMATORI E PRODUTTORI Treviso 2 dicembre 2011 – Con l’entrata in vigore della “Notifica di modifica degli allegati dell’accordo tra la Comunità europea e gli Stati Uniti d’America sul commercio del vino” la Denominazione di Origine Prosecco trova tutela sul mercato a stelle e strisce. Sulla base dell’ Accordo tra la Comunità europea e gli Stati Uniti d’America sul commercio del vino le autorità [...]

Luna Rossa     Luna Rossa è un vino di grande struttura con lunga persistenza aromatica. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano in piccole cassettine areate, selezionando rigorosamente le uve destinate ad appassire in fruttaio, con un meticoloso controllo della temperatura e dell’umidità. La vinificazione avviene in vasche di acciaio con controllo termico della fermentazione nel corso della quale si effettuano rimontaggi e follature continui. L’affinamento infine avviene per 18 mesi circa in piccole botti di rovere francese. Gradazione alcolica [...]

  http://www.venica.it/ita/index.html Localita’ Cero’ n.8 – 34070 Dolegna del Collio Gorizia Italy

HOTEL 2011 35a Fiera internazionale specializzata per alberghi e gastronomia Bolzano, 17 – 20 ottobre 2011 Esito molto positivo per il settore alberghiero a Hotel 2011 550 aziende hanno presentato i propri prodotti e novità a 18.200 visitatori durante i quattro giorni della fiera specializzata per alberghi e gastronomia, Hotel 2011, con un esito molto positivo, che conferma la crescita già registrata l’anno scorso. Bolzano, 24 ottobre 2011 – Molto soddisfatto del risultato ottenuto da Hotel e dalle opinioni degli [...]

Il Chianti Colli Fiorentini DOCG sarà tra i protagonisti della giornata di degustazione "New Entries" che si terrà lunedì 7 novembre nell’ambito del Merano Wine Festival. Portabandiera del Consorzio alla manifestazione altoatesina sarà il "Vigna La Quercia Riserva – Chianti Colli Fiorentini DOCG" della Fattoria Castelvecchio. L’annata 2007 – particolarmente apprezzata dalle guide 2011, con buone valutazioni sulla Guida L’Espresso (16,5/20) e su Duemilavini (4 grappoli) – sarà in degustazione al Pavillon des Fleurs, stand 31NE. IL CHIANTI COLLI FIORENTINI [...]

CORSO BARMAN CREMA: ULTIMI POSTI CREMA E PROVINCIA INAUGURAZIONE: VENERDI’ 18 NOVEMBRE INFORMATI: imparofacendo@gmail.com   Sistema American Bartending con utilizzo attrezzature americane (metal pour, ecc)

SFORZATO DI VALTELLINA D.O.C.G. Lo Sforzato o Sfursat si ottiene dall’appassimento delle uve nebbiolo raccolte e selezionate all’interno dei vigneti di produzione del Valtellina Superiore e del Rosso di Valtellina, la resa massima consentita è di 8 tonnellate per ettaro. Dopo l’appassimento la resa massima dell’uva in vino è al massimo del 50%. L’invecchiamento obbligatorio è fissato in 20 mesi di cui 12 in legno.   http://www.maroggia.com/index2.htm    

AUTOCHTONA 2011 8° Forum dei vini autoctoni Bolzano, 17 – 20 ottobre 2011   "AUTOCTONI, CHE PASSIONE!": PREMIATE LE ECCELLENZE DI AUTOCHTONA Tra proposte di alta qualità, sono stati scelti i vincitori del contest che si è svolto all’interno dell’ottavo forum dei vini autoctoni di Fiera Bolzano (Bolzano, 18 ottobre 2011) Sono ufficiali i nomi dei premiati della selezione "Autoctoni che passione!" curata, nell´ambito di Autochtona 2011, da una giuria internazionale presieduta da Fabio Giavedoni (Guida Slow Wine). Un verdetto [...]

Glassierhof Stefan Vaja e Erbhof Unterganzner Josephus Mayr sono le due aziende che si sono aggiudicate i Lagrein Award, assegnati oggi ad Autochtona, l’ottavo forum dei vini autoctoni in corso di svolgimento a Fiera Bolzano.  

DEGUSTAZIONE Scuderie del Palazzo delle Carrozze del CASTELLO DI MASINO Caravino (To) 23.ottobre.2011 ore 10-17 ingresso gratuito previa registrazione Erbaluce, la Favola di un Vino è un evento organizzato dal Consorzio Tutela Vini Doc Caluso Carema Canavese con l’obiettivo di far incontrare il pubblico con i produttori dell’Erbaluce di Caluso e far degustare il vino in tutte le sue interpretazioni: Erbaluce di Caluso Docg, Caluso Passito Doc e Erbaluce di Caluso Spumante. Ospite la delegazione di produttori di chardonnay del [...]

  UVA UNIBLANC   COGNAC MARTELL   COGNAC OTARD VISITATO   LA MUFFA SUI MURI PROVOCATA DA COGNAC ESALATO DALLE BOTTI SI DICE: PARTE PER GLI ANGELI   ALAMBICCO STORICO CASALINGO COGNAC   ALAMBICCO STORICO COGNAC VECCHIO ALAMBICCO COGNAC CON SCALDAVINO     FIAMMATA ALLE BOTTI NUOVE COGNAC   LE BOTTI RIPOSANO IN CANTINA   PARADIS: COGNAC ULTRAVECCHIO TOLTO DALLE BOTTI E MESSO IN DAMIGIANETTE   TINI MISCELAZIONE VARIE ANNATE COGNAC DA CUI VARIE TIPOLOGIE: vs, vsop, xo, ecc. PRONTO [...]

IN BATTISTELLA INIZIA LA VENDEMMIA OGGI 1 SETTEMBRE INIZIA LA VENDEMMIA NELLA VIGNA BATTISTELLA PER LA PRODUZIONE DEL PROSECCO DOC. “È il culmine di un anno di lavoro passionale nella vigna – afferma Fioravante Battistella, fondatore della maison produttrice di Prosecco a denominazione di origine controllata – il termine di una gestazione e l’inizio di un nuovo corso”. Con queste parole l’imprenditore trevigiano commenta l’inizio della vendemmia delle uve Glera destinate alla produzione di ‘Battistella, il Prosecco’, brand al secondo [...]