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    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

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    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Inviato da Sergio Il 26 settembre 2008

 

Un’auto, una tenda, la natura, visite culturali, conoscere parte della Francia in libertà.

Tenda

 

 

 

 

 

 

 

Passare il Frejus e sostare nella Savoia sulle rive di un laghetto vicino al Parc Naturel Régional de Chartreuse.

1 Chartreuse 3 

Su al centro nella Haute Chartreuse si trova la casa madre, il Convento di Certosini dove veniva prodotta La Chartreuse un liquore d’erbe derivato dall’Elisir Vegetale creato nel 1737 da Jérome Maubec.

1 Chartreuse 9Ora la produzione la troviamo nella distilleria a VOIRON CEDEX, 10, boulevard Edgar-Kofler con la più grande cantina mondiale di Liquori: 164 metri costruita nel 1860 e poi ingrandita nel 1996.

 

 

 

 L’elisir (130 tipi di piante) è all’origene della Chartreuse Verde 55°  (1764) e della Chartreuse Gialla 40° (1838)1 Chartreuse alambicchi

 

 

 

 

 

I Frati Certosini utilizzavano piccoli alambicchi scaldati con fuoco a legna oggi utilizzati per prove ed esperimenti o per liquori particolari.

Ora sono utilizzati alambicchi in Acciaio.

 1 Chartreuse 1 Chartreuse 15

 

1 Chartreuse 17

 

La Cantina    

1 Chartreuse Cantina 2

 

 

 

 

 

1 Chartreuse Cantina 1

 

1 Chartreuse Cantina 3

I vecchi Alambicchi

1 Chartreuse Cantina 5 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Antico stoccaggio Erbe

1 Chartreuse Erbe 2 

L’Alchimista

1 Chartreuse Erbe 1

L’Elisir

1 Chartreuse Elisir                              

Categorie: PRODOTTI, Viaggiando

 

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