LAVORO
Bar sotto casa in fuga: un segnale che il mondo del bar non può ignorare
Tra il 2019 e il 2025 l’Italia ha perso oltre 24.000 bar, circa 11 locali al giorno, con un impatto stimato in 7,2 miliardi di euro sulle economie locali. Per chi vive e lavora nel mondo del bar, questi numeri…
Libro: “Cocktail” di Demetra della collezione Cucinare Smart
“Cocktail” di Demetra è un volume compatto ma molto ricco, pensato per chi desidera avvicinarsi alla mixology domestica con un approccio pratico. Con 384 pagine dedicate al mondo dei drink, il libro si propone come un alleato utile per costruire…
Libro: scopriamo la guida Slow Wine 2026
Slow Wine 2026 conferma il ruolo della guida di Slow Food come uno dei riferimenti più autorevoli per chi vuole leggere il vino italiano non solo come prodotto, ma come espressione di territorio, lavoro agricolo e coerenza etica. L’edizione 2026…
Medina Merlot, il volto moderno del Merlot maltese
Medina Merlot è il vino che interpreta il volto più contemporaneo della viticoltura maltese, firmato dalla storica cantina Emanuel Delicata. Nato da uve Merlot coltivate sull’isola, si presenta come un rosso accessibile ma ben costruito, pensato per valorizzare il frutto…
Forst 0.0, birre analcoliche e nuova libertà di consumo
Le birre analcoliche, come Forst 0.0, rappresentano una risposta moderna a un bisogno cresce: gustare il sapore della birra senza assumere alcol. Prodotte con fermentazione tradizionale e poi sottoposte a processi di eliminazione dell’alcol, offrono un grado alcolico pari a…
Parmalat educational: 874 elaborati e oltre 6.800 studenti coinvolti in tutta italia nel concorso didattico su colazione, cultura e benessere
La colazione come punto di incontro tra culture, storie e abitudini quotidiane: è questo il filo conduttore del concorso nazionale “UN MONDO DI COLAZIONI – La multiculturalità delle classi tra latte e abitudini” promosso da Parmalat Educational, che ha coinvolto le scuole di ogni…
Il piatto di roast-beef con verdure: la proposta ideale per il pranzo estivo al bar
Il piatto di roast-beef con verdure è una soluzione perfetta per il pranzo al bar in estate: fresco, leggero, veloce da servire e molto apprezzato da chi cerca qualcosa di gustoso ma non pesante. Il roast-beef, servito freddo e tagliato…
La Freschezza di Birra Messina che Porta la Sicilia nel Cuore di Milano
Immaginate di sorseggiare una birra ghiacciata in una calda serata milanese, con il suo gusto rinfrescante che evoca brezze marine e agrumi siciliani. Birra Messina, con i suoi cristalli di sale marino, trasforma un semplice aperitivo in un viaggio sensoriale…
Barman: Michele Piagno, friulano e innovatore della mixology contemporanea
Michele Piagno è uno dei protagonisti più autorevoli della mixology italiana e internazionale, riconosciuto per l’invenzione dei cocktail fluorescenti e per il suo ruolo di formatore e divulgatore nel mondo del bartending moderno. La sua figura unisce competenza tecnica, ricerca…
Laurent‑Perrier cresce grazie alle sue cuvée premium nel core di gamma
Laurent‑Perrier sta riuscendo dove molte Maison di Champagne faticano: incrementare il peso delle cuvée premium all’interno del proprio mix di vendita. Le sei etichette chiave di fascia alta – tra cui Grand Siècle, Ultra Brut e le nuove creazioni presentate…
Fernet-Branca premiato come Miglior Prodotto dell’Anno al Lisbon Bar Show
Fernet-Branca, il celebre prodotto nato a Milano nel 1845 e oggi simbolo della tradizione e dell’innovazione nel mondo degli spirits, è stato premiato come “Miglior Prodotto dell’Anno 2024” al Lisbon Bar Show 2025, un’importante manifestazione dedicata all’industria del bar e della…
Caffeina: il segreto per rallentare l’invecchiamento delle nostre cellule
Hai mai pensato che quella tazzina di caffè che servi ogni giorno al bancone possa fare molto di più che darti la carica? Una nuova scoperta scientifica ci dice che la caffeina, proprio quella che tutti amiamo, può aiutare a…
Il Gatto e la Volpe: Un’Oasi di Gusto a Cremona (per uno Spritz al Bitter Sirene)
Nel centro storico di Cremona, a pochi passi dalla maestosa Cattedrale di Santa Maria Assunta, si trova un piccolo gioiello enogastronomico: Il Gatto e la Volpe. Questo pub & wine bar si distingue per la sua atmosfera calda e accogliente,…
Storie da Bar: Perché si brindano i successi con lo Champagne?
Lo champagne ha radici profonde nella storia europea, in particolare in Francia. La sua associazione con la celebrazione risale ai tempi antichi, quando il vino della regione di Champagne veniva utilizzato nelle cerimonie di incoronazione dei re francesi. La città…
