Condimento per insalate o crostini da preparare al momento dell’utilizzo. Aumentare le dosi secondo quantità. In vasetto in vetro con coperchio: 3 cucchiai olio extra vergine oliva, italiano 3 / 4 pezzetti di peperoncino Gocce Succo limone o Lime alcune foglie di basilico. Chiudere vasetto, shakerare. Utilizzare.
Maggio il Mese delle Rose. Da utilizzare a Gocce nei tuoi Cocktail al profumo floreale, sulle insalate e anche su Gelato e ancora nel Vino Prosecco come aperitivo. Sciroppo di Rose: In Pentola 150 gr di Petali di Rosa Biologica Versare sopra 1/2 Litro di Acqua. Lasciare in infusione 1 notte. Il giorno dopo strizzare […]
Una salsa con cui potete preparare pastascutta,ravioli, gnocchi… oppure potete abbinarla ad arrosti, pollo, pesce affumicato o grigliato. SALSA DI NOCI: Nel Blender (frullatore) Gherigli di noci Prezzemolo Mollica di pane raffermo Aglio Olio Panna Se volete potete aggiungere alcuni Pinoli Foto da www.giallozafferano.it Le dosi sono a piacere, importante è che non risulti una […]
Dal 10 al 13 Novembre si svolge a Cremona la Fiera ‘Il Bontà’: Salone Enogastronomico dei Tesori della Cucina Tipica di Qualità. Vi troverete molte specialità gastronomiche: torrone, miele, pasticceria e salame cremonese, confetture e mostarde anche per accompagnare i formaggi, formaggi tipici italiani e Europei e tanto altro. Visita il sito Fiera Il Bontà e Formaggio dell’Anno le […]
Un bel piatto di formaggio, ma che formaggio: SBIRRO una collaborazione tra Botalla formaggi Biellesi e Menabrea la birra Biellese che vince da molti anni medaglie d’oro e d’argento come migliore Pale – Lager al mondo. Si sposa con una composta di zucca (Fieschi Cremona, veramente speciale) che potete abbinare anche a: Toma Piemontese, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Praga, Spalla Cotta.
Insalate consigliate in insalatiera: Pan di zucchero, scarola, radicchio. Mescolare con cura in ciotola: 4 cucchiai Olio extra vergine oliva 100 gr Maionese 100 gr Panna fresca Prezzemolo tritato (a gusto) Succo 1/2 limone filtrato con colino fino Sale (a gusto) Decorare con ciuffetto prezzemolo e servire a lato dell’insalata con cucchiaio.
Una salsa gustosa e di facile preparazione. Ottima su crostini per Aperitivi: In Frullatore: 100 gr Tonno 30 gr Capperi 2 acciughe 1 tuorlo d’uovo sodo Olio oliva, quanto basta per rendere la salsa spalmabile Spalmare su crostini leggermente tostati.
Salsa con Yogurt e senape da aggiungere al momento di servire come condimento alle vostre insalate particolari. Da provare!!! Per 2 Insalate: 1/2 vasetto Yogurt al naturale 1/2 cucchiaio senape 1 Cucchiaio Olio di oliva Succo di 1/4 di arancia Succo di 1/4 di limone Salare a gusto Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti […]
Siamo nel Salento, in provincia di Lecce (Puglia) e scopriamo sapori nuovi per aromatizzare Insalate, Carni, Frutta, Gelati, Torte: il VINCOTTO L’Aceto Balsamico o l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (vedi Pagina) utilizzano il Mosto d’uva cotto. Quando troviamo la dicitura ‘Tradizionale’ la produzione è controllata dal Consorzio in tutte le sue fasi, dall’uva all’invecchiamento e al tipo […]
E’ il momento delle insalatine. Eccovi una facile ricetta per un’insalata rustica. 150 gr insalatine verdi miste, 50 gr spinacine novelli. Mescolate in una ciotola: 3 cucchiai olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaio aceto di vino rosso 1 cucchiaio senape rustica Condite l’insalata e servite subito. Volendo aggiungete gherigli di noce spezzettati.
Salsa per Panettone 2 SALSA AL CAFFE’ da servire con fetta di panettone: Scaldare: 100 gr di latte 100 gr di panna 2 caffè ristretti Montate a spuma 1 tuorlo d’uovo con 25 gr zucchero. Versate a filo sulla spuma di tuorlo zuccherata il composto di latte. Filtrare. Rimettere sul fuoco per qualche minuto, sempre […]
Universo Bar: Sempre aggiornati, di tutto, di piu..
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