CORSO FRUIT CARVING, INTAGLI FRUTTA E VERDURA IN VIGEVANO.

MONOSETTIMANALE:

3 ORE per 5 MERCOLEDì = 15 ORE

INIZIO MERCOLEDì 16 Febbraio 2011

Contatti incaricato di zona: Nicolò Mancin [mancio085@hotmail.com]

Specifiche IMPAROFACENDO         www.imparofacendo.it

Corso Fruit Carving ‘Basic Plus’: l’Arte dell’intaglio Metodo Thai

Prerequisiti

Il corso è adatto a tutti i professionisti dei settori pubblici esercizi, alberghiero, fruttivendoli, supermercati, gelaterie o ai semplici appassionati delle decorazioni,   che amano curare, oltre alla buona riuscita gastronomica di un piatto, anche la sua parte estetica.

Tutti i partecipanti utilizzeranno attrezzature fornite dal docente.

Obiettivi del corso

Il corso pratico, mira alla preparazione base dell’apprendimento di tecniche di intaglio di frutta e vegetali. Dai piccoli fiori eseguiti su carote, zucchine, ravanelli, daicon, fino alle tecniche e i segreti per realizzare vere e proprie sculture utilizzando frutta, verdura e pochi attrezzi. E poi, ancora tutto quello che si deve sapere per realizzare centritavola e presentazioni di frutta per la valorizzazione di buffet, cene, banchetti, ricevimenti.

Alcuni spunti decorativi per le guarnizioni dei piatti da portata, la scelta della frutta, la conservazione delle opere intagliate, tutto con la guida "dal vivo" del docente.

 

Specifiche

Il corso si terrà a Vigevano (PV) nei giorni di: MERCOLEDì  16-23 Febbraio e 02-09-16 Marzo 2011

ORARI:      20,00 – 23,00

Attrezzature a carico del Docente
Utilizzo frutta e verdura di stagione.
E’ una base completa per l’utilizzo di attrezzatura di base e conoscere l’Arte dell’Intaglio (Fruit Carving).

In Dotazione
– Brochure intagli base
– Accorgimenti e conservazione intagli
– Attestato di Frequenza
– Omaggio Spilucchino (coltellino per intagli) per ogni iscritto

I partecipanti possono fare foto (no video) durante il corso e le creazioni restano di loro proprietà.

VISITA anche il nostro Sito/Blog www.newsbartenders.it

AFFRETTATI AD ISCRIVERTI: Numero Iscrizioni ‘limitato’ affinché il docente possa seguire i corsisti in modo completo mentre elaborano le loro creazioni.

INFORMATI.   Contatti incaricato di zona: Nicolò Mancin [mancio085@hotmail.com]