Corso Barman Monosettimanale a Crema
Il corso si terrà presso
CAFFETTERIA ZERO 373, Piazza Garibaldi 16, CREMA
Specifiche
Nei giorni di: Venerdì
e sarà strutturato in 10 monolezioni di 3 ore.
PROSSIMO CORSO: inaugurazione Venerdì 18 Novembre 2011
ORARIO: 20,30 – 23,30
Il corso è a numero chiuso e sarà realizzato con un minimo di 8 e un massimo di 12 partecipanti.
AFFRETTATI A CHIEDERE INFORMAZIONI: imparofacendo@gmail.com
CORSO IMPAROFACENDO BARMAN / BARTENDER
1) LEZIONE: POURING MANO DX e MANO SX: METAL POUR – SPEED BOTTLE
CONTEGGI
POURING 2 MANI: 2 BOTTIGLIE (DIFFERENTI DOSI)
1 BOTTIGLIA + SPEED BOTTLE – USO SHAKER
2) LEZIONE: DRINK PESTATI – HAPPY HOUR o L’APERITIVO
DRINK PESTATI: CAIPIRISSIMA – CAIPIROSKA FRAGOLA – MOJITO CUBANO
DRINK APERITIVI: NEGRONI – APEROL SPRITZ – NEGRONI SBAGLIATO – OLD FASHIONED
3) LEZIONE: TECNICHE DI PREPARAZIONE DRINK
DRINK MIXING GLASS: DRY MARTINI – MANHATTAN
DRINK SHAKERATI IN COPPETTA: COSMOPOLITAN
JAPANESE SLIPPER – KAMIKAZE – MARGARITA
4) LEZIONE: CALLING ORDER
DRINK SHAKERATI ON THE ROCKS: SEX ON THE BEACH Melon e Peach,
LONG ISLAND ICED TEA – VODKA SOUR on the Rocks – GIN FIZZ on the Rocks
DRINK BUILD: CUBA LIBRE, TEQUILA SUNRISE
5) LEZIONE: CAFFè E TE’ (VIDEO) – MACCHINA CAFFè – MACINADOSATORE –
PULIZIA – TORREFATTORE – MONTARE IL LATTE, CAPPUCCINO.
IRISH COFFEE, GROG
6) LEZIONE: CAFFè SPECIALI, CAPPUCCINO – DECORAZIONI – CIOCCOLATA
BARRAQUITO, MAROCCHINO, GIANDUIA, NOCCIOLINO.
7) LEZIONE: DRINK FROZEN: PINACOLADA – DAIQUIRI BANANA – MARGARITA FRUTTA
CENTRIFUGATI – FRULLATI (n° 3 con frutta di Stagione)
8) LEZIONE: VINO E SPUMANTI
DRINK SPARKLING: MIMOSA – BELLINI – ROSSINI
9) LEZIONE: FRUIT CARVING: DECORAZIONI DRINK – DECORAZIONI PIATTI SNACK
10) LEZIONE: RIEPILOGO SHAKERATA – RIEPILOGO RICETTE
ESAME POURING – DRINK – CONSEGNA ATTESTATI
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