Ecco la nuova lista Ufficiale di tutti i cocktail IBA 2023
La lista dei cocktails ufficiali IBA 2023 è un elenco di drink riconosciuti e codificati dalla International Bartenders Association (IBA), l’organismo più autorevole nel mondo del bartending. Questa lista rappresenta il corredo indispensabile per ogni bartender, poiché i cocktail facenti parte del ricettario dovrebbero essere riproducibili da qualsiasi professionista in tutto il mondo.
La lista ufficiale dei cocktails IBA è suddivisa in tre categorie:
La lista attuale dei cocktails IBA comprende 101 drink, ognuno con la sua storia, ricetta ufficiale IBA, e varianti famose, corredate dalle fotografie del drink.
Le ricette dei cocktail IBA sono codificate in modo univoco, specificando gli ingredienti, le dosi, le guarnizioni, il bicchiere e la tecnica di costruzione del drink, in modo che un drink sia riproducibile in qualsiasi parte del mondo
The Unforgettables
The Unforgettables comprende i drink che hanno fatto la storia della miscelazione mondiale e che, per ciò che hanno rappresentato, non usciranno mai più dai Mondiali I.B.A..
1. Alexander
Fatto con gin, crema di cacao e panna, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, crema di cacao e panna in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
2. Americano
Una variante del Negroni, fatto con Campari, vermouth dolce e soda water, servito su ghiaccio in un bicchiere alto.
Preparazione
Riempire un bicchiere alto con ghiaccio, aggiungere Campari e vermouth dolce, e completare con soda water.
3. Angel Face
Fatto con gin, brandy di albicocca e Calvados, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, brandy di albicocca e Calvados in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
4. Aviation
Fatto con gin, liquore di maraschino, crema di violetta e succo di limone, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, liquore di maraschino, crema di violetta e succo di limone in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
5. Between the Sheets
Fatto con rum, Cointreau e succo di lime, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire rum, Cointreau e succo di lime in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
6. Boulevardier
Una variante del Negroni, fatto con whiskey invece di gin, servito su ghiaccio in un bicchiere da rocks.
Preparazione
Riempire un bicchiere da rocks con ghiaccio, aggiungere whiskey, Campari e vermouth dolce, e mescolare finché non è freddo.
7. Brandy Crusta
Fatto con brandy, liquore di maraschino e liquore di arancia, servito in un bicchiere con bordo di zucchero.
Preparazione
Unire brandy, liquore di maraschino e liquore di arancia in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere con bordo di zucchero.
8. Casino
Fatto con gin, liquore di maraschino e liquore di arancia, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, liquore di maraschino e liquore di arancia in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
9. Clover Club
Fatto con gin, vermouth secco e sciroppo di lampone, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, vermouth secco e sciroppo di lampone in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
10. Daiquiri
Fatto con rum, succo di limone e sciroppo semplice, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire rum, succo di limone e sciroppo semplice in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
11. Gin Fizz
Fatto con gin, succo di limone e soda water, servito su ghiaccio in un bicchiere alto.
Preparazione
Riempire un bicchiere alto con ghiaccio, aggiungere gin e succo di limone, e completare con soda water.
12. Hanky Panky
Fatto con gin, vermouth dolce e Fernet-Branca, servito su ghiaccio in un bicchiere da rocks.
Preparazione
Riempire un bicchiere da rocks con ghiaccio, aggiungere gin, vermouth dolce e Fernet-Branca, e mescolare finché non è freddo.
13. John Collins
Fatto con gin, succo di limone e soda water, servito su ghiaccio in un bicchiere alto.
Preparazione
Riempire un bicchiere alto con ghiaccio, aggiungere gin e succo di limone, e completare con soda water.
14. Last Word
Fatto con gin, Chartreuse verde, liquore di maraschino e succo di limone fresco, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, Chartreuse verde, liquore di maraschino e succo di limone in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
15. Manhattan
Fatto con whiskey, vermouth dolce e bitter, servito dritto in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire whiskey, vermouth dolce e bitter in un mixing glass pieno di ghiaccio. Mescolare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
16. Martinez
Fatto con gin, vermouth dolce e liquore di maraschino, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, vermouth dolce e liquore di maraschino in un mixing glass pieno di ghiaccio. Mescolare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
17. Martini Cocktail
Fatto con gin e vermouth secco, servito dritto in un bicchiere da martini.
Preparazione
Unire gin e vermouth secco in un mixing glass pieno di ghiaccio. Mescolare finché non è freddo e versare in un bicchiere da martini.
18. Mary Pickford
Fatto con rum, succo di ananas e granatina, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire rum, succo di ananas e granatina in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
19. Monkey Gland
Fatto con gin, succo di arancia e granatina, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, succo di arancia e granatina in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
20. Negroni
Fatto con gin, Campari e vermouth dolce, servito su ghiaccio in un bicchiere da rocks.
Preparazione
Riempire un bicchiere da rocks con ghiaccio, aggiungere gin, Campari e vermouth dolce, e mescolare finché non è freddo.
21. Old Fashioned
Fatto con bourbon o whiskey di segale, zucchero e bitter, servito su ghiaccio in un bicchiere da rocks.
Preparazione
Riempire un bicchiere da rocks con ghiaccio, aggiungere bourbon o whiskey di segale, zucchero e bitter, e mescolare finché non è freddo.
22. Paradise
Fatto con gin, brandy di albicocca e succo di arancia, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, brandy di albicocca e succo di arancia in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
23. Planter’s Punch
Fatto con rum, succo di arancia e granatina, servito su ghiaccio in un bicchiere alto.
Preparazione
Riempire un bicchiere alto con ghiaccio, aggiungere rum, succo di arancia e granatina, e mescolare finché non è freddo.
24. Porto Flip
Fatto con vino di Porto, uovo e zucchero, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire vino di Porto, uovo e zucchero in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
25. Ramos Fizz
Fatto con gin, succo di limone e soda water, servito su ghiaccio in un bicchiere alto.
Preparazione
Riempire un bicchiere alto con ghiaccio, aggiungere gin e succo di limone, e completare con soda water.
26. Remember the Maine
Fatto con whiskey, vermouth e liquore di ciliegia, servito dritto in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire whiskey, vermouth e liquore di ciliegia in un mixing glass pieno di ghiaccio. Mescolare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
27. Rusty Nail
Fatto con scotch e Drambuie, servito su ghiaccio in un bicchiere da rocks.
Preparazione
Riempire un bicchiere da rocks con ghiaccio, aggiungere scotch e Drambuie, e mescolare finché non è freddo.
28. Sazerac
Fatto con whiskey di segale, assenzio e bitter di Peychaud, servito in un bicchiere con bordo di assenzio.
Preparazione
Rinse a glass with absinthe, then fill with ice. Add rye whiskey and Peychaud’s Bitters, and stir until chilled.
29. Sidecar
Fatto con cognac, Cointreau e succo di limone, servito in un bicchiere con bordo di zucchero.
Preparazione
Unire cognac, Cointreau e succo di limone in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere con bordo di zucchero.
30. Stinger
Fatto con brandy e crema di menta bianca, servito su ghiaccio in un bicchiere da rocks.
Preparazione
Riempire un bicchiere da rocks con ghiaccio, aggiungere brandy e crema di menta bianca, e mescolare finché non è freddo.
31. Tuxedo
Fatto con gin, vermouth secco e assenzio, servito dritto in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, vermouth secco e assenzio in un mixing glass pieno di ghiaccio. Mescolare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
32. Vieux Carré
Fatto con whiskey di segale, Cynar e vermouth dolce, servito su ghiaccio in un bicchiere da rocks.
Preparazione
Riempire un bicchiere da rocks con ghiaccio, aggiungere whiskey di segale, Cynar e vermouth dolce, e mescolare finché non è freddo.
33. Whiskey Sour
Fatto con whiskey, succo di limone e sciroppo semplice, servito su ghiaccio in un bicchiere da rocks.
Preparazione
Riempire un bicchiere da rocks con ghiaccio, aggiungere whiskey, succo di limone e sciroppo semplice, e mescolare finché non è freddo.
34. White Lady
Fatto con gin, Cointreau e succo di limone, servito in un bicchiere da coupe.
Preparazione
Unire gin, Cointreau e succo di limone in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare finché non è freddo e versare in un bicchiere da coupe.
Questi cocktail sono considerati “indimenticabili” a causa dei loro profili di sapore unici e della loro importanza storica nel mondo della mixologia.
Contemporary Classics
Contemporary Classics include una serie di drink che nel corso degli anni si sono guadagnati la qualifica di “classici contemporanei”
1. Bellini
Un cocktail classico fatto con Prosecco e purea di pesca o succo
Preparazione: Combinare 2 oz Prosecco e 1 oz purea di pesca o succo in un flute di champagne. Guarnire con una fetta di pesca.
2. Black Russian
Una variante del White Russian, fatto con vodka e liquore di caffè
Preparazione: Combinare 1 oz vodka, 1 oz liquore di caffè e 1 oz crema in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled coupe glass.
3. Bloody Mary
Un cocktail saporito fatto con vodka, succo di pomodoro e vari mixer
Preparazione: Combinare 1 oz vodka, 1 oz succo di pomodoro, 1/2 oz succo di lime e 1/2 oz grenadine in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled highball glass. Guarnire con un stelo di sedano e un pomodoro cherry.
4. Caipirinha
Un cocktail brasiliano fatto con cachaça, lime e zucchero
Preparazione: Muddlare 1 lime, tagliato in spicchi, e 2 cucchiai di zucchero in un rocks glass. Aggiungere 2 oz cachaça e riempire con ghiaccio. Stirare gentilmente.
5. Cardinale
Un Cocktail con gin, bitter Campari e vino Riesling
Preparazione
Per preparare il cocktail Cardinale, si seguono i seguenti passaggi:
6. Cocktail di Champagne
Un cocktail classico fatto con champagne, zucchero e bitter
Preparazione: Posizionare un cubetto di zucchero in un flute di champagne. Aggiungere 2 dash di bitter e riempire con champagne. Guarnire con una twist di arancia.
7. Corpse Reviver No 2
Un cocktail classico fatto con gin, Lillet Blanc, Cynar, Cointreau e assenzio
Preparazione: Combinare 1 oz gin, 1 oz Lillet Blanc, 1 oz Cynar, 1 oz Cointreau e 1 dash assenzio in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled coupe glass.
8. Cosmopolitan
Un cocktail fruttato fatto con vodka, triple sec, succo di cranberry e succo di lime
Preparazione: Combinare 1 oz vodka, 1 oz triple sec, 1 oz succo di cranberry e 1/2 oz succo di lime in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled martini glass. Guarnire con una ruota di lime.
9. Cuba Libre
Un cocktail classico fatto con rum, cola e succo di lime
Preparazione: Combinare 2 oz rum, 4 oz cola e 1/2 oz succo di lime in un highball glass filled with ice. Stirare gentilmente. Guarnire con una fetta di lime.
10. French 75
Un cocktail classico fatto con gin, succo di limone, zucchero e champagne
Preparazione: Combinare 1 oz gin, 1 oz succo di limone e 1/2 oz sciroppo semplice in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled champagne flute. Top with champagne. Guarnire con una twist di limone.
11. French Connection
Un cocktail classico fatto con cognac e amaretto
Preparazione: Combinare 1 oz cognac e 1 oz amaretto in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled coupe glass.
12. Garibaldi
Un cocktail italiano fatto con Campari e succo d’arancia
Preparazione: Combinare 2 oz Campari e 4 oz succo d’arancia in un highball glass filled with ice. Stirare gentilmente. Guarnire con una fetta d’arancia.
13. Grasshopper
Un cocktail dolce fatto con crème de menthe verde, crème de cacao bianco e panna montata
Preparazione: Combinare 1 oz crème de menthe verde, 1 oz crème de cacao bianco e 1 oz panna montata in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled coupe glass.
14. Hemingway Special
Una variante del Daiquiri, fatto con rum bianco, succo di pompelmo e liquore di maraschino
Preparazione: Combinare 2 oz rum bianco, 1 oz succo di pompelmo e 1/2 oz liquore di maraschino in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled coupe glass. Guarnire con una twist di pompelmo.
15. Horse’s Neck
Un cocktail classico fatto con brandy, ginger ale e una twist di limone
Preparazione: Combinare 2 oz brandy e 4 oz ginger ale in un highball glass filled with ice. Stirare gentilmente. Guarnire con una twist di limone.
16. Irish Coffee
Un cocktail caldo fatto con whiskey, caffè, zucchero e panna montata
Preparazione: Combinare 1 oz whiskey, 1 oz caffè e 1 cucchiaio di zucchero in un bicchiere riscaldato. Top with panna montata.
17. Kir
Un cocktail francese fatto con cassis e vino bianco
Preparazione: Combinare 1 oz cassis e 4 oz vino bianco in un wine glass filled with ice. Stirare gentilmente. Guarnire con un ribes nero.
18. Lemon Drop Martini
Un cocktail dolce e aspro fatto con vodka, succo di limone e sciroppo semplice
Preparazione: Combinare 2 oz vodka, 1 oz succo di limone e 1/2 oz sciroppo semplice in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled martini glass. Guarnire con una ruota di limone.
19. Long Island Ice Tea
Un cocktail fruttato e potente fatto con vari spiriti e cola
Preparazione: Combinare 1 oz vodka, 1 oz gin, 1 oz rum, 1 oz tequila, 1 oz triple sec e 1 oz cola in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled highball glass. Guarnire con una fetta di limone.
20. Mai Tai
Un cocktail tropicale fatto con rum, curaçao d’arancia, succo di limone e sciroppo di orgeat
Preparazione: Combinare 2 oz rum, 1 oz curaçao d’arancia, 1 oz succo di limone e 1/2 oz sciroppo di orgeat in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled tiki glass. Guarnire con un rametto di menta e frutta.
21. Margarita
Un cocktail classico fatto con tequila, succo di limone e triple sec
Preparazione: Combinare 2 oz tequila, 1 oz succo di limone e 1/2 oz triple sec in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled salt-rimmed glass.
22. Mimosa
Un cocktail classico fatto con champagne e succo d’arancia
Preparazione: Combinare 2 oz champagne e 1 oz succo d’arancia in un flute di champagne. Guarnire con una fetta d’arancia.
23. Mint Julep
Un cocktail classico fatto con bourbon, menta e zucchero
Preparazione: Muddlare 1/4 tazza di foglie di menta e 2 cucchiai di zucchero in un mixing glass. Aggiungere 2 oz bourbon e riempire con ghiaccio. Stirare gentilmente. Strain into a chilled julep cup. Guarnire con un rametto di menta.
24. Mojito
Un cocktail rinfrescante fatto con rum, succo di limone, menta e acqua soda
Preparazione: Muddlare 1/4 tazza di foglie di menta e 2 cucchiai di zucchero in un mixing glass. Aggiungere 2 oz rum, 1 oz succo di limone e riempire con ghiaccio. Top with acqua soda. Stirare gentilmente. Guarnire con un rametto di menta.
25. Moscow Mule
Una variante del Dark ‘N’ Stormy, fatto con vodka e ginger beer
Preparazione: Combinare 2 oz vodka e 4 oz ginger beer in un copper mug filled with ice. Stirare gentilmente. Guarnire con una fetta di limone.
26. Pina Colada
Un cocktail tropicale fatto con rum, succo di ananas e crema di cocco
Preparazione: Combinare 2 oz rum, 2 oz succo di ananas e 1 oz crema di cocco in un blender filled with ice. Blendare fino a quando non è liscio. Versare in un bicchiere freddo. Guarnire con una fetta di ananas e una ciliegia.
27. Pisco Sour
Un cocktail peruviano fatto con pisco, succo di limone, albume d’uovo e bitter
Preparazione: Combinare 2 oz pisco, 1 oz succo di limone, 1/2 oz sciroppo semplice e 1 dash bitter in un mixing glass filled with ice. Shakerare fino a quando non è spumoso. Strain into a chilled coupe glass.
28. Rabo de Galo
Nessuna informazione aggiuntiva o metodo di preparazione disponibile.
29. Sea Breeze
Un cocktail rinfrescante fatto con succo di cranberry, succo di pompelmo e vodka
Preparazione: Combinare 2 oz vodka, 2 oz succo di cranberry e 1 oz succo di pompelmo in un highball glass filled with ice. Stirare gentilmente. Guarnire con una fetta di limone.
30. Sex on the Beach
Un cocktail fruttato fatto con vodka, schnapps di pesca, succo d’arancia e succo di cranberry
Preparazione: Combinare 1 oz vodka, 1 oz schnapps di pesca, 2 oz succo d’arancia e 1 oz succo di cranberry in un highball glass filled with ice. Stirare gentilmente. Guarnire con una fetta d’arancia e una ciliegia.
31. Singapore Sling
Un cocktail classico fatto con gin, liquore di ciliegia, succo di limone e acqua soda
Preparazione: Combinare 2 oz gin, 1 oz liquore di ciliegia, 1 oz succo di limone e 2 oz acqua soda in un highball glass filled with ice. Stirare gentilmente. Guarnire con una ciliegia e una fetta d’arancia.
32. Tequila Sunrise
Un cocktail fruttato fatto con tequila, succo d’arancia e grenadine
Preparazione: Combinare 2 oz tequila, 2 oz succo d’arancia e 1/2 oz grenadine in un highball glass filled with ice. Stirare gentilmente. Guarnire con una fetta d’arancia e una ciliegia.
33. Vesper
Un cocktail classico fatto con gin, vodka e Lillet Blanc
Preparazione: Combinare 1 oz gin, 1 oz vodka e 1 oz Lillet Blanc in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled coupe glass. Guarnire con una twist di limone.
34. Zombie
Un cocktail tropicale fatto con vari rum, succhi di frutta e grenadine
Preparazione: Combinare 1 oz dark rum, 1 oz light rum, 1 oz succo di ananas, 1 oz succo d’arancia e 1/2 oz grenadine in un mixing glass filled with ice. Strain into a chilled tiki glass. Guarnire con una ciliegia e una fetta d’arancia.
New Era Drinks
New Era Drinks comprende tutti quei drink che negli ultimi decenni hanno raggiunto una indiscussa popolarità in tutto il mondo .
1. Gin Rickey
Classico cocktail di gin degli anni ’20 con Gin, miele, succo di limone
Preparazione: Shakerare gin, miele, e succo di limone con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con una ruota di limone.
2. Bramble
Rinfrescante drink estivo con frutta. Ingredienti: Gin, liquore di more, succo di limone, sciroppo di zucchero
Preparazione: Shakerare gin, liquore di more, succo di limone, e sciroppo di zucchero con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da rocks freddo. Guarnire con una more e una ruota di limone.
3. Canchanchara
Cocktail highball tradizionale cubano con Rum, succo di limone, miele, foglie di menta
Preparazione: Pestare le foglie di menta con miele e succo di limone in uno shaker. Aggiungere rum e shakerare con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da highball freddo. Guarnire con una sprig di menta e una ruota di limone.
4. Chartreuse Swizzle
Rinfrescante drink estivo con Chartreuse verde, rum, succo di limone, foglie di menta
Preparazione: Pestare le foglie di menta con succo di limone in uno shaker. Aggiungere Chartreuse verde e rum. Shakerare con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da highball freddo. Guarnire con una sprig di menta e una ruota di limone.
5. Dark’n’Stormy
Semplice e rinfrescante drink con ginger beer. Con Rum scuro, ginger beer, succo di limone
Preparazione: Riempire un bicchiere da highball con ghiaccio. Aggiungere rum scuro e ginger beer. Spremere il succo di limone. Mescolare gentilmente. Guarnire con una ruota di limone.
6. Don’s Special Daiquiri
Cocktail di rum classico con una twist. Dentro: Rum, succo di limone, sciroppo di zucchero, liquore di maraschino
Preparazione: Shakerare rum, succo di limone, sciroppo di zucchero, e liquore di maraschino con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con una ruota di limone.
7. Espresso Martini
Cocktail di caffè con vodka. Ingredienti: Vodka, espresso, liquore di caffè, sciroppo di zucchero
Preparazione: Shakerare vodka, espresso, liquore di caffè, e sciroppo di zucchero con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con un chicco di caffè.
8. French Martini
Cocktail di vodka con frutta. Ingredienti: Vodka, liquore di lampone nero, succo di limone
Preparazione: Shakerare vodka, liquore di lampone nero, e succo di limone con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con una ruota di limone.
9. Gin Basil Smash
Rinfrescante drink estivo con basilico. dentro Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, foglie di basilico
Preparazione: Pestare le foglie di basilico con succo di limone e sciroppo di zucchero in uno shaker. Aggiungere gin e shakerare con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da rocks freddo. Guarnire con una foglia di basilico e una ruota di limone.
10. Grand Margarita
Cocktail di tequila con Grand Marnier. Ingredienti: Tequila, Grand Marnier, succo di limone
Preparazione: Shakerare tequila, Grand Marnier, e succo di limone con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da rocks salato freddo. Guarnire con una ruota di limone.
11. Illegal
Cocktail di mezcal con Chartreuse. Fatto: Mezcal, Chartreuse verde, succo di limone, sciroppo di agave
Preparazione: Shakerare mezcal, Chartreuse verde, succo di limone, e sciroppo di agave con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da rocks freddo. Guarnire con una ruota di limone.
12. Jungle Bird
Cocktail di rum con Rum scuro, Campari, succo di ananas, succo di limone
Preparazione: Shakerare rum scuro, Campari, succo di ananas, e succo di limone con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da highball freddo. Guarnire con una fetta di ananas e una ciliegia.
13. Missionary Downfall
Cocktail di gin con Chartreuse. Ingredienti: Gin, Chartreuse verde, succo di limone, sciroppo di miele
Preparazione: Shakerare gin, Chartreuse verde, succo di limone, e sciroppo di miele con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con una ruota di limone.
14. Naked and Famous
Cocktail di mezcal con Chartreuse. Fatto: Mezcal, Chartreuse verde, succo di limone, sciroppo di agave
Preparazione: Shakerare mezcal, Chartreuse verde, succo di limone, e sciroppo di agave con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da rocks freddo. Guarnire con una ruota di limone.
15. New York Sour
Cocktail di whiskey con uovo. Ingredienti: Whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume d’uovo
Preparazione: Shakerare whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, e albume d’uovo con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da rocks freddo. Guarnire con una ruota di limone.
16. Old Cuban
Cocktail highball tradizionale cubano: Rum, succo di limone, foglie di menta, cola
Preparazione: Pestare le foglie di menta con succo di limone in uno shaker. Aggiungere rum e shakerare con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da highball freddo. Aggiungere cola. Guarnire con una sprig di menta e una ruota di limone.
17. Paloma
Cocktail di tequila con grapefruit. fatto: Tequila, succo di grapefruit, succo di limone, sale
Preparazione: Shakerare tequila, succo di grapefruit, e succo di limone con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da rocks salato freddo. Guarnire con una ruota di limone.
18. Paper Plane
Cocktail di bourbon con Bourbon, Aperol, Amaro Nonino, succo di limone
Preparazione: Shakerare bourbon, Aperol, Amaro Nonino, e succo di limone con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con una ruota di limone.
19. Penicillin
Cocktail di Scotch con miele e zenzero: Scotch blend, sciroppo di miele e zenzero, succo di limone, Scotch Islay
Preparazione: Shakerare Scotch blend, sciroppo di miele e zenzero, succo di limone, e Scotch Islay con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da rocks freddo. Guarnire con una ruota di limone.
20. Pisco Punch
Cocktail di Pisco con frutta. Fatto con Pisco, succo di ananas, succo di arancia, granatina
Preparazione: Shakerare Pisco, succo di ananas, succo di arancia, e granatina con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da highball freddo. Guarnire con una fetta di ananas e una ciliegia.
21. Pornstar Martini
Cocktail di vodka con frutta esotica. Ingredienti: Vodka, succo di frutta della passione, succo di limone, champagne
Preparazione: Shakerare vodka, succo di frutta della passione, e succo di limone con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Aggiungere champagne. Guarnire con una fetta di frutta della passione.
22. Russian Spring Punch
Rinfrescante drink con vodka e ginger beer: Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero, ginger beer
Preparazione: Shakerare vodka, succo di limone, e sciroppo di zucchero con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da highball freddo. Aggiungere ginger beer. Guarnire con una ruota di limone.
23. Sherry Cobbler
Cocktail di Sherry con frutta: Sherry, succo di arancia, succo di limone, sciroppo di zucchero
Preparazione: Shakerare Sherry, succo di arancia, succo di limone, e sciroppo di zucchero con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da highball freddo. Guarnire con una fetta di arancia e una ruota di limone.
24. Southside
Rinfrescante drink estivo con Gin, succo di limone, foglie di menta, sciroppo di zucchero
Preparazione: Pestare le foglie di menta con succo di limone e sciroppo di zucchero in uno shaker. Aggiungere gin e shakerare con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da highball freddo. Guarnire con una sprig di menta e una ruota di limone.
25. Spicy Fifty
Cocktail di tequila con ginger liqueur con Tequila, ginger liqueur, succo di limone, sciroppo di agave
Preparazione: Shakerare tequila, ginger liqueur, succo di limone, e sciroppo di agave con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da rocks freddo. Guarnire con una ruota di limone.
26. Spritz
Classico drink italiano con Prosecco, Aperol, soda water, fetta di arancia
Preparazione: Riempire un bicchiere da vino con ghiaccio. Aggiungere Prosecco e Aperol. Aggiungere soda water. Guarnire con una fetta di arancia.
27. Suffering Bastard
Cocktail di gin con brandy con Gin, brandy, succo di limone, ginger beer
Preparazione: Shakerare gin, brandy, e succo di limone con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da highball freddo. Aggiungere ginger beer. Guarnire con una ruota di limone.
28. Three Dots & a Dash
Cocktail di rum con triple sec con Rum, triple sec, succo di limone, sciroppo di orgeat
Preparazione: Shakerare rum, triple sec, succo di limone, e sciroppo di orgeat con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con una ruota di limone.
29. Tipperary
Cocktail di whiskey irlandese con Whiskey irlandese, Chartreuse verde, vermouth dolce
Preparazione: Mescolare whiskey irlandese, Chartreuse verde, e vermouth dolce con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con una ciliegia.
30. Tommy’s Margarita
Cocktail di tequila classico con Tequila, succo di limone, sciroppo di agave
Preparazione: Shakerare tequila, succo di limone, e sciroppo di agave con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da rocks salato freddo. Guarnire con una ruota di limone.
31. Trinidad Sour
Cocktail di rum con triple sec con Rum, triple sec, succo di limone, sciroppo di orgeat
Preparazione: Shakerare rum, triple sec, succo di limone, e sciroppo di orgeat con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con una ruota di limone.
32. Vento
Rinfrescante drink estivo con Gin, Chartreuse verde, succo di limone, sciroppo di zucchero
Preparazione: Shakerare gin, Chartreuse verde, succo di limone, e sciroppo di zucchero con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con una ruota di limone.
33. IBA Tiki
Cocktail di rum con triple sec con: Rum, triple sec, succo di limone, sciroppo di orgeat
Preparazione: Shakerare rum, triple sec, succo di limone, e sciroppo di orgeat con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da tiki freddo. Guarnire con una fetta di ananas e una ciliegia.

Negroni Riserva Ambrato
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