ICE AFTER Cocktail con Gelato DIGESTIVO

Un Drink Digestivo con Gelato

ICE AFTER (by Sergio)

• Bicchiere Old Fashioned (36 cl circa) raffreddato con ghiaccio
• in Blender (o Boston con frustino)
• 1 grossa pallina Gelato al Caffè
• 1 oz (3 cl) Brandy
• 1/2 oz (1,5 cl) Disaronno
• 1/2 oz (1,5 cl) Crema Cacao (chiara o scura)
• Se ingredienti non freddi 3 cubetti ghiaccio spezzettati
• Frullare per alcuni secondi
• Versare in bicchiere
• Decorazione: piccola spolveratina cacao, cannucce 

N.B. (nota di Sergio) Già dal 1989 (lavorando allora in Cocktail bar/Gelateria) preparo Drinks con Gelato. Non utilizzavo il Blender per miscelare come faccio ora ma ponevo gli ingredienti (ben freddi) nel Boston (a quei tempi pochi utilizzavano il Boston invece dello Shaker tradizionale) poi con un frustino miscelavo rendendo liquido il gelato, quindi versavo in Tumbler o in Coppetta.