Il Sidro della Bretagna: storia, tipologie e 5 ricette di cocktail per gustarlo

Storia del Sidro Bretone (o Cidro)

Il sidro bretone (o Cidro Bretone) ha una storia affascinante che affonda le radici nell’antichità. Originario dell’Europa occidentale, il sidro ha conquistato il cuore di molte culture, diventando un simbolo di convivialità e tradizione.

Le prime evidenze di produzione di sidro risalgono a migliaia di anni fa, quando le mele erano fermentate per creare una bevanda alcolica rinfrescante e complessa. In Bretagna, il sidro è diventato un’icona della regione, con la sua produzione che risale alla notte dei tempi.

Tipologie di Sidro Bretone

Il sidro bretone si distingue per la sua varietà di tipologie, ognuna con caratteristiche uniche e sapori diversi. Tra le più note ci sono:

• Sidro di Fattoria (Cidre Fermier): Prodotto esclusivamente con la frutta prodotta in azienda, questo sidro mantiene la tradizione e l’autenticità della produzione locale.
• Sidro Tradizionale: Utilizza frutta da sidro di varietà raccomandate o locali tradizionalmente utilizzate nella zona.
• Sidro Secco (Cidre Sec): Contiene poco zucchero ed è il più alcolico (6,6°), ideale per la cottura o l’accompagnamento dei frutti di mare.
• Sidro Semisecco: Frizzante, con una moderata gradazione alcolica (tra 4° e 5°), è perfetto per chi cerca un gusto equilibrato.
• Sidro Brut (Cidre Brut): Frizzante, appena dolce, si beve molto freddo ed è ideale con le frittelle.
• Sidro Dolce (Cidre Doux): Morbido e indulgente, quasi una bibita, è ideale per chi predilige un gusto più leggero.

La Bolée: Il Bicchiere Tradizionale Bretone

Per gustare il sidro nel suo contesto più autentico, è necessario utilizzare la bolée, un bicchiere tradizionale bretone. La bolée ha una forma ampia che permette al sidro di respirare e rilasciare tutti i suoi profumi, offrendo un’esperienza completa e immersiva nella cultura della Bretagna.

Cocktail a Base di Sidro della Bretagna

Il sidro della Bretagna non è solo una bevanda da gustare da sola, ma può anche essere utilizzato per creare cocktail raffinati e deliziosi. Ecco cinque ricette di cocktail a base di sidro della Bretagna:

1. Margarita al Sidro di Mele:

• 2 cl di Cointreau
• 2 cl di Tequila
• 2 cl di sidro di mele
• Succo di lime
• Zucchero e cannella in polvere per decorare Bagna il bordo del bicchiere con una fetta di lime e immergilo in un piattino con zucchero e cannella. Agita gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e versa nel bicchiere decorato.

1. Sidro Spritz:

• 2 cl di Prosecco
• 2 cl di sidro di mele
• 1 cl di Aperol
• 1 cl di succo di arancia
• Ghiaccio
• Fetta di arancia per decorare Versa gli ingredienti in un bicchiere alto con ghiaccio e decora con una fetta di arancia.

1. Cocktail al Sidro e Mela:

• 2 cl di sidro di mele
• 1 cl di Calvados
• 1 cl di succo di mela
• 1/2 cl di zucchero di canna
• Ghiaccio
• Fetta di mela per decorare Agita gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e versa in un bicchiere decorato con una fetta di mela.

1. Sidro e Gin Fizz:

• 2 cl di gin
• 2 cl di sidro di mele
• 1 cl di succo di limone
• 1/2 cl di zucchero di canna
• Ghiaccio
• Fetta di limone per decorare Agita gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e versa in un bicchiere decorato con una fetta di limone.

1. Cocktail al Sidro e Cointreau:

• 2 cl di Cointreau
• 2 cl di sidro di mele
• 1 cl di succo di arancia
• 1/2 cl di zucchero di canna
• Ghiaccio
• Fetta di arancia per decorare Agita gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e versa in un bicchiere decorato con una fetta di arancia.

Conclusione

Il sidro bretone è molto più di una semplice bevanda; è un viaggio attraverso i secoli di storia e le tradizioni. Ogni tipologia di sidro offre un sapore unico e una esperienza gustativa diversa, permettendo di scoprire la varietà e la raffinatezza di questa bevanda. Sorseggiare il sidro da una bolée è un’esperienza che ti immergerà completamente nella cultura della Bretagna, rendendo ogni momento di convivialità un’occasione speciale. Perciò, solleva il tuo bicchiere e brinda a questa meraviglia gustosa