Last Dance, Cocktail Long Drink

Last Dance, Cocktail Long Drink, Build (creato direttamente in bicchiere)

• Bicchiere HighBall (36 cl)
• Build
• Rametto menta con 5/6 foglie
• 1/2 oz (1,5 cl) Sciroppo di zucchero canna grezzo (vedi ricetta sotto)
• Muddle (Pestare con Muddler-pestello) leggermente
• 1 oz (3 cl) Succo Lime spremuto
• 3/4 oz (2,25 cl) Sciroppo di Miele (vedi ricetta sotto)
• 2 oz (6 cl) Tanqueray Gin
• Colmare con Ghiaccio Crushed (Spezzettato)
• Mescolare con Bar Spoon
• Ricolmare con Ghiaccio Crushed
• Aggiungere on top 10 gocce Angostura
• Decorare con Ciuffo menta, Cannucce (per far mescolare al cliente)

SCIROPPO ZUCCHERO CANNA GREZZO

In tegamino scaldare mescolando 2/3 zucchero canna grezzo con 1/3 acqua (secondo la quantità che si vuole ottenere).

Quando sciolto lasciare raffreddare e conservare in frigo.

E’ possibile scaldare i due componenti in una brocca di acciaio con vaporizzatore macchina caffè

SCIROPPO DI MIELE

In tegamino scaldare mescolando 1/2 Miele con 1/2 acqua (secondo la quantità che si vuole ottenere).

Quando sciolto lasciare raffreddare e conservare in frigo.