Tag: alcol al bar

LETTERA APERTA al Governo


Sono un Barman professionista e docente in corsi privati per futuri Barman.  Mi rendo conto da anni che in Italia manca la Cultura del Bere specialmente trai Giovani. Ma manca anche a chi Lavora dietro il Banco Bar, spesso non informa i Clienti ma gli basta fare cassetto dando da bere agli stessi anche più […]

Cos’è l’Alcol e Bere Responsabilmente


Che cos’è l’alcol? Definizione http://www.diageo.com/it-it/csr/Pages/CSRinItaly.aspx L’alcol presente nella birra, nel vino e nei superalcolici è noto come etanolo o alcol etilico. È una molecola costituita da carbonio, idrogeno e ossigeno e presenta la seguente struttura molecolare. Com’è fatto l’alcol Tutte le bevande alcoliche (superalcolici, birra e vino) derivano dal processo naturale di fermentazione di una […]