• Macedonia

    Macedonia destrutturata. Un piatto attrattivo di frutta.

  • FRUTTA BRINATA

    FRUTTA BRINATA DURATA 2/3 GIORNI Lavare e asciugare la frutta, consiglio il giorno prima per averla ben asciutta In una ciotola: Sbattere leggermente l’albume (bianco) d’uovo fino a prima schiumetta. In altra ciotola: zucchero semolato bianco (no a velo) Utilizzare…

  • ANANAS NAVE

    Potete riempire la nave con frutta a pezzettoni Oppure ponendola colma di frutta su un grande vassoio   e circondarla con frutta a pezzettoni per una macedonia in compagnia magari accompagnata da un buon Prosecco o Cartizze Marsuret oppure un Dolce Asti…

  • Gelati e Torte… Finti!

    Dal mio recente viaggio in Giappone ecco due deliziosi e succulenti gelati in macedonia di frutta e delle sfiziose ed invitanti torte Buonissimi, coloratissimi ma… finiti! Si, in Giappone è d’uso comunune esporre le pietanze che vengono servite all’interno del…

  • MELONE Cesto portafrutta

    Un cesto portafrutta creato con un melone intagliato. Provate a farlo con pazienza. Riempitelo con pezzettoni di frutta varia. Una macedonia per due persone che può accompagnare una bottiglia di spumante brut (prosecco, metodo classico o champagne).