Tag: mixology

Mixology, l’Arte del Bere Miscelato


Il cocktail di un grande bartender non ha nulla da invidiare al piatto di un grande chef! La Mixology, ovvero l’arte del bere miscelato, si fonda infatti su un delicato equilibrio tra tutti gli ingredienti, alcolici e non, che devono essere uniti e scelti con attenzione. Lo studio della storia, delle tecniche e dei prodotti […]

Meditate Barman, Bartender, Baristi, meditate


Stefano Talice, esperto conoscitore della realtà Pubblici Esercizi ci fa meditare: https://www.facebook.com/groups/182625745160535/permalink/722697937819977/ Scrive in un gruppo FaceBook che consiglio vivamente per la Cultura del Bere. 3F Bartender Equipment & Beverage Consulting Deja Vu, così sparì il flair in Italia e così sparirà il cosiddetto ciclo Mixologist, quando si lavora per il proprio ego e non […]

Non è che a forza di Mixology Vintage si ritorna così?


Non è che a forza di Mixology Vintage si ritorna così? Bartender in Toronto 1911

MIXOLOGY, pensieri e parole


Mixology Sembra la nuova parola d’ordine per essere un perfetto Barman (in Italia) Bartender (nel Mondo). Non c’è niente di nuovo, anzi si ritorna al passato quando i Barman creavano i Cocktail con il Jigger (misurino in cl o in oz). Negli USA da sempre il Barman / Bartender ha una sua categoria: MIXOLOGIST, cioè […]

MANHATTAN Old Style Cocktail


MANHATTAN OLD STYLE Shake&Strain Drink Aperitivo e Tutteore Bicchiere: Coppetta Cocktail raffreddata Boston (Shaker) 4 gocce angostura 50 ml Blended Scotch Whisky 25 ml Noilly Prat rosso 2 cucchiaini Maraschino Shakerare e versare in Coppetta con Strainer (passino a molla) Decorazione: Ciliegina rossa  

Pearl Harbor Cocktail, medium Drink


Pearl Harbor, Cocktail Medium Drink. 2 varianti: 1) Shake&Strain Doppia Coppetta fredda Boston (Shaker) con ghiaccio cubetti 1 oz (3 cl) Vodka 3/4 oz (2,25 cl) Midori (Liquore al Melone) 1 oz (3 cl) Succo Ananas Shakerare e versare in Coppetta con Strainer (passino a molla) Decorazione: Ciliegina rossa   2) Build on the rocks […]

A Milano Laurent Greco racconta Perrier


Dalla Rivista online DEGUSTA http://www.degusta.it/index.php?option=com_content&view=article&id=643:a-milano-laurent-greco-racconta-perrier&catid=38:vini&Itemid=65  A Milano Laurent Greco racconta Perrier Si è svolta al Gattopardo Cafè di Milano la giornata interamente dedicata alla mixologia d’avanguardia, con il Patron del Liquid Chef di Parigi, Laurent Greco;l’appuntamento ha fatto seguito al primo workshop italiano “Mixology by Perrier” svoltosi a Roma l’anno scorso: la grande attenzione e […]

COSMICO, Cocktail Medium Drink Tutteore


COSMICO, Cocktail Medium Drink Tutteore. (By Sergio)  

Concorso Gancia selezione Italiana, vince un Cocktail nuova generazione Mixology


ANGOSTURA GLOBAL COCKTAIL CHALLENGE 2012 LA RIVOLUZIONE DEL “SOCIAL COCKTAIL” SU FACEBOOK Riccardo Di Dio Masa vince le selezioni italiane con il cocktail Tobago Daiquiri Zen Si è conclusa in questi giorni la finale italiana del concorso ANGOSTURA AROMATIC BITTER GLOBAL COCKTAIL CHALLANGE 2012. La selezione si è svolta presso la sede dell’A.I.B.E:S ed ha […]

Campari Peperonato, Cocktail Aperitivo Mixology


CAMPARI PEPERONATO, Drink Aperitivo, Cocktail Shake & Strain. Bicchiere Flute Boston (Shaker) Nel Boston 2 pezzetti Peperone rosso  1/2 oz (1,5 cl) Zucchero Liquido Pestare con Muddler del Bar Spoon Aggiungere alcune foglie di Basilico Pestare leggermente 1 oz (3 cl) Succo Limone 3/4 oz (2,25 cl) Campari 1-1/2 oz (4,5 cl) Vodka Ghiaccio in […]

Bols Foam, schiuma alcolica istantanea


    Speciale Bols Foam Una innovazione unica e brevettata Lucas Bols è la prima e unica azienda al mondo a lanciare la schiuma alcolica istantanea in bottiglia. Una preziosa soluzione che stimola la creatività dei barman professionisti. Disponibile in sei gusti: Bols Blue, Bols Crème de Cassis, Bols Banana, Bols Amaretto, Bols Cacao White, […]