Kefir al bar: 6 ricette originali per proporlo ai clienti tra aperitivo, brunch e cocktail
Il kefir può diventare un ingrediente distintivo nella proposta di un bar contemporaneo. La sua nota acidula, la lieve effervescenza e la consistenza vellutata consentono di realizzare drink analcolici, ricette per il brunch e cocktail serali più strutturati. Non è…
Cameo invita a dare una seconda vita alla frutta dell’estate
Dalle confetture fatte in casa a cheesecake, bowl e dessert freschi perfetti per affrontare la bella stagione. In estate anche la frutta di stagione diventa protagonista delle tavole degli italiani. Accanto all’aumento dei consumi cresce, però, anche il rischio di spreco:…
Conoscete l’Ube? il tubero viola che porta nuove idee!
L’ube è un tubero di origine filippina che sta attirando l’attenzione di pasticcerie, gelaterie e locali specializzati nelle bevande creative. Il suo viola intenso e naturalmente scenografico, insieme a un gusto morbido e delicato, lo rende un ingrediente ideale per…
5 cocktail per Ferragosto 2026: ricette fresche per un brindisi d’estate
Ferragosto è il momento ideale per proporre cocktail capaci di accompagnare aperitivi all’aperto, grigliate e cene sotto le stelle. La selezione 2026 alterna tequila, mezcal, rum e una proposta analcolica curata nella tecnica e nella presentazione. Ferragosto 2026 tra drink…
Tesla Gin, il distillato italiano con il fiore elettrico
Tesla Gin è un distillato premium italiano nato dall’incontro tra ricerca, botaniche innovative e cultura della mixology. Il suo tratto distintivo è l’impiego dell’Acmella oleracea, conosciuta anche come “fiore elettrico”, una pianta capace di regalare al palato una particolare sensazione…
Libro: “Cocktail” di Demetra della collezione Cucinare Smart
“Cocktail” di Demetra è un volume compatto ma molto ricco, pensato per chi desidera avvicinarsi alla mixology domestica con un approccio pratico. Con 384 pagine dedicate al mondo dei drink, il libro si propone come un alleato utile per costruire…
Estate 2026: ecco le insalatissime Rio Mare Limited Edition
Continua l’estate e con essa la voglia di pasti pratici, freschi ma anche creativi da consumare ovunque: sotto l’ombrellone, durante una gita fuori porta, in viaggio o semplicemente tra un impegno e l’altro. È proprio per rispondere a queste esigenze…
5 cocktail dedicati ad agosto: ricette fresche tra frutta, bollicine e sapori mediterranei
Agosto è il mese delle serate all’aperto, dei tramonti lunghi e degli aperitivi che si trasformano facilmente in cena. Questi cinque cocktail sono pensati per accompagnare il caldo estivo con ingredienti di stagione, profumi italiani e preparazioni alla portata di…
29 luglio Lasagna Day: Per quasi 1 italiano su 2 la lasagna non è più il piatto delle feste
C’è chi la aspetta a Natale, chi non rinuncia alla teglia fumante della domenica e chi la reinventa con ingredienti freschi e stagionali anche per l’estate. Simbolo della convivialità italiana per eccellenza, la lasagna continua a evolversi insieme alle abitudini degli…
RISO GALLO PUNTA SUL READY-TO-EAT: ON AIR LA NUOVA CAMPAGNA CON FOCUS SU BLOND PRONTO 1 MINUTO
Il nuovo spot dedicato alle Bontà Pronte valorizza anche Blond Pronto 1 Minuto, la base di riso pronta in un minuto pensata per rispondere alla crescente domanda di praticità e versatilità in cucina. Riso Gallo, tra le più grandi riserie…
Masseria Li Veli e la Verdeca: il volto bianco del Salento contemporaneo
Nel cuore del Salento, Masseria Li Veli ha trasformato la Verdeca da vitigno “di servizio” a protagonista assoluta della scena enologica pugliese, firmando uno dei bianchi più riconoscibili e territoriali della zona. L’azienda lavora con una filosofia molto chiara: valorizzare…
Libro: Un viaggio sensoriale tra i cocktail del mondo; la recensione di Olly Smith “Cocktail. L’atlante mondiale”
Olly Smith torna a emozionare chi ama il mondo dei drink con un volume che non è solo un libro di ricette, ma un vero e proprio atlante gastronomico e culturale. Pubblicato da Giunti Editore (“Cocktail. L’atlante mondiale”, 320 pagine,…
Cos’è Dulcis in Agro? Lo conosci?
Dulcis in Agro è un condimento agrodolce realizzato da Acetaia Giuseppe Cremonini, ottenuto partendo da una base di aceto e arricchito con il 50% di succo e polpa di frutta. Il risultato è un prodotto naturale, pensato per accompagnare preparazioni…
i Pasticcini dal Balzer a Bergamo: un’icona storica sotto i portici del Sentierone
Nel cuore pulsante di Bergamo Bassa, sotto gli eleganti portici del Sentierone, si trova Il Balzer, un locale che da generazioni rappresenta il punto di incontro per eccellenza dei bergamaschi. Aperto tutti i giorni con orari estesi fino alle 23…
Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…
