ESEMPIO STUZZICHINI TARTINE PREPARATE (Pasticcerie che fanno salatini) SALMONE E PESCI AFFUMICATI BRUSCHETTE CAVIALE (o uova) con Uovo strapazzato BRUSCHETTE COZZE o VONGOLE (condite e pezzi pomodorini, prezzemolo) GAMBERETTI (e Ananas) INDIVIA CON ACCIUGHE TRAMEZZINI FARCITI AFFETTATI A QUADRETTI SPIEDINI CARNE VERDURA FORMAGGIO (pollo ecc) TORTE SALATE a quadretti FRITTATE VARIE a quadretti TARTINE CON […]
Lezione GROUPON si avvicina la scadenza del Coupon. Scegli: 09 oppure 23 Settembre. Presso Bar Viceversa, Via Bergamo 32, CURNO BG. Orario: dalle 14,00 alle 17,00 imparofacendo: corsi intaglio frutta e verdura: Fruit Carving metodo Thai Iscriviti subito con e-mail: imparofacendo@gmail.com Posti limitati per meglio seguire, da parte del Docente, la creazione di tutti gli […]
I cultori del Bon Ton e gli schizzinosi non ne sono propriamente entusiasti ma l’ultima moda in fatto di cibo da Londra, Parigi, USA e ora in Italia è il FINGER FOOD ovvero cibo da ‘mangiare con le dita’. Le prelibatezze, non chiamateli stuzzichini, devono avere una caratteristica fondamentale, dalla quale non si può assolutamente […]
PANINO CON BRESAOLA: Pane baguette francesino o ciabatta: tagliare riscaldare leggermente anche l’interno. all’interno del pane: filo di olio extravergine di oliva gocce succo limone Farcire con: Fette di Bresaola Scaglie di Parmigiano alcuni funghetti foglie di rucola sale e pepe Chiudere il Panino e fermare con stuzzicadenti con oliva NB: Tagliato a fette […]
Iniziare il Pasto con l’Aperitivo e stuzzicare…
Uova sode tagliate a metà. Togliere i tuorli, setacciarli e mescolarli con: A Gusto: Maionese Salsa Tonnata Salmone affumicato tritato finemente Poco Mascarpone Versare la crema ottenuta in tasca da pasticcere con punta a stella. Riempire le mezze uova sode abbondando sugli albumi. Decorare con fantasia utilizzando: Uova di storione o salmone Punte asparagi […]
Stuzzichini Pomodorini Ciliegia e Mozzarelline per Aperitivo o Happy Hour: Tagliate a metà i pomodorini Infilate in uno spiedino mezzo pomodorino, una mozzarellina, e coprite con l’altro mezzo pomodorino. Svuotate mezzo ananas, il frutto lo potete utilizzare per macedonia Infilate gli spiedini nella buccia di mezzo ananas e resentate su un piatto. PS: Potete […]
CROSTINO CON TALEGGIO Stuzzichini per Aperitivi OCCORRENTE Crostino o fetta pane tostata leggermente su tutti e due i lati: Due quadretti fini di Taleggio Una fettina pancetta affumicata grigliata fino a renderla croccante Sale e Pepe Stuzzicadente oliva snocciolata PREPARAZIONE Su crostino o fetta pane Tostata Un quadretto Taleggio fettina pancetta croccante Secondo […]
PASQUETTA PERFETTA CON IL PIC-NIC A BASE DI FORMAGGI Che Pasquetta sarebbe senza la scampagnata di rito? Quando, armati di cestino e plaid ci si prepara a gustare il piacere di un pic-nic in campagna, in collina o semplicemente in un parco cittadino, come accade da alcuni anni nelle grandi metropoli, da New York a […]
RICORDA: DOVE L’HAPPY HOUR E’ CON MUSICA ALTA, TANTI STUZZICHINI SEMPRE UGUALI, MOLTA CONFUSIONE GIOVANILE, ABBRACCIA SOLO UN TIPO DI CLIENTELA. DOVE FUNZIONA E’ GIUSTO CHE CONTINUI MA PENSIAMO AL 70% DI CLIENTI CHE NON ENTRERANNO MAI IN QUESTI LOCALI MA CHE VORREBBERO BERE L’APERITIVO IN MODO ALTERNATIVO. MOMENTO APERITIVO: L’Aperitivo o Happy Hour […]
SANDWICH ITALOAMERICANO Per 2 Sandwich 3 fette pane toast tostate su prima fetta pane toast: Pezzetti pollo allo spiedo 1 cetriolino sottaceto a fettine coprire con seconda fetta pane toast spalmare senape quanto basta porre 2 fette formaggio Edamer coprire con terza fetta pane toast Tagliare formando due triangoli. […]
Stupite i vostri ospiti con semplici Intagli Fruit Carving frutta…e poi Mangiatelo in compagnia! Melone giallo sbucciato, pulito e tagliato a fette rotonde, più Fragole e Ribes. Technorati Tag: natale,buon,anno,2011,fruit,carving,intagli,frutta,stuzzichini,felice,nuovo,bar,casa,barman,bartender,eventi,festa
SALAME DI PATATE: VALLE D’AOSTA PRODUTTORE: Technorati Tag: stuzzichini,salame,patate,aperitivo,bar,happy,hour,barman,bartender,ristorante,bertolin,valle d’aosta
PIATTO FREDDO: BRESAOLA, FORMAGGIO GRANA, INSALATA. Technorati Tag: piatto,freddo,bresaola,formaggio,grana,bar,bartender,barman,stuzzichini
Universo Bar: Sempre aggiornati, di tutto, di piu..
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