VANIL CREMA Cocktail, Shake on the rocks, Drink Tutteore

• Bicchiere old fashioned o double rock o altro a piacere (cl 36)
• Boston (Shaker)
• Sul bordo bicchiere Rim: passare sul bordo uno spicchio arancia, in piattino zucchero Vanigliato, appoggiare il bordo del bicchiere sullo zucchero. Un colpetto sul fondo del bicchiere rovesciato per togliere lo zucchero in eccesso che finirebbe nel bicchiere.
• 1/2 oz (1,5 cl) Liquore alla vaniglia (Vanil Isolabella)
• 1/2 oz (1,5 cl) Baileys
• 1/4 oz (0,75 cl) Grand Marnier
• 1 oz (3 cl) Vodka
• Shakerare e versare in bicchiere con ghiaccio
• Decorazione: 1 Grattugiata cioccolato fondente

 

VARIANTE Shake & Strain: Rim su coppetta Cocktail. Dopo shakerato versare in coppetta con Strainer (Passino a molla), decorare con grattugiata cioccolato fondente o bianco

 

RICETTA ZUCCHERO GRANULATO BIANCO VANIGLIATO: In vasetto a chiusura ermetica (per Sughi o Marmellate) versare lo zucchero bianco. Spezzettare in 4 parti un baccello di vaniglia. Infilare i pezzetti nello zucchero. chiudere e lasciare per circa 20 giorni in luogo fresco e buio. All’ utilizzo togliere la vaniglia che può essere riutilizzata per aromatizzare zucchero liquido. 

 

Corsi Barman ??? www.imparofacendo.it

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