• Il saper bere

    Un Cocktail con poco ghiaccio, grazie. Un cocktail con tanto ghiaccio non si annacqua, anzi è esattamente il contrario: un’abbondante quantità di ghiaccio crea “l’effetto iceberg” necessario per tenere il cocktail fresco più a lungo e rallentare la diluizione dei…

  • BERE: gustare o buttare giù

    Lettera Aperta by Sergio Sono docente in corsi Barman e anch’io sono stato giovane alla ricerca di ebbrezza in particolari serate. Se volevo fare una serata “fuori” certamente non volevo bere schifezze ma volevo bere bene ed essere sicuro che…