Consoliamoci con un buon piatto di Tagliatelle al sugo di cinghiale
Category: Piatti (page 1 di 5)
Piatto cucinato al forno: salmone patate finocchio zucchina
Piatto Casoncelli Bergamaschi Come già scritto in altre immagini cucina non descriviamo la preparazione ma valutiamo impiattamento e decorazione.
Lunedì 9 aprile dalle ore 10 alle 19 all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Zibello (Parma) si svolgerà la VII edizione di “Centomani di questa Terra”, l’evento annuale dell’Associazione culturale CheftoChef, promosso, quindi, dai migliori chef e produttori della regione Emilia Romagna. Il titolo che caratterizzerà questa nuova edizione di “Centomani” è “I moderni artigiani fanno […]
Canto di Lanzi: trinciatori a tavola. Di Guglielmo detto il ‘Giuggiola’ nel 1500
Zuppa di pesce, dove gli ingredienti si vedono
Fritto Misto Pesce e Fritto Sardine
A napoli la pizza Margherita
Riso alla Libanese con pollo e uvetta
Piatto tipico di Clusane, frazione di Iseo (Brescia)
Frase famosa di chef
Solo un assaggio di cruditè anche al Bar, non solo al Ristorante.
Un secondo di pesce: Orata allo zafferano con fette di pane e verdure
La vacca rossa nella storia. Giunta nella pianura padana con i Longobardi era presente nelle stalle della contessa Matilde di Canossa e nelle corti dei monaci Benedettini che utilizzarono il suo latte per fare il primo Parmigiano. Da allora ai nostri giorni: Una minore produzione di latte rispetto ad altre razze, ma una maggiore resa […]
Il progetto Forme 2017 prende vita nel solco del successo dell’omonimo progetto sviluppato nel 2015, in occasione di Expo Milano, nell’ambito di Bergamo Experience, e ha l’obiettivo di affermare la centralità e il primato del territorio bergamasco nel panorama caseario europeo. http://www.progettoforme.eu/
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