Jalisco Paradise, il cocktail che racconta il Messico
Il Jalisco Paradise è un cocktail contemporaneo ispirato al Negroni, ma costruito attorno al carattere del tequila reposado e a una sfumatura più tropicale data dal rum all’ananas. La ricetta lo presenta come un drink equilibrato tra amaro, frutto e…
Bar sotto casa in fuga: un segnale che il mondo del bar non può ignorare
Tra il 2019 e il 2025 l’Italia ha perso oltre 24.000 bar, circa 11 locali al giorno, con un impatto stimato in 7,2 miliardi di euro sulle economie locali. Per chi vive e lavora nel mondo del bar, questi numeri…
Pasta e fagioli con aperitivo autunnale al bar: un’idea nuova per offrire un’esperienza diversa
Pasta e fagioli e aperitivo autunnale: due pilastri della convivialità italiana che, se abbinati con cura, possono trasformare una serata al bar in un’esperienza gustosa e originale. L’idea di proporre questo classico della cucina povera in chiave “aperitivo” o “apericena”…
Kefir al bar: 6 ricette originali per proporlo ai clienti tra aperitivo, brunch e cocktail
Il kefir può diventare un ingrediente distintivo nella proposta di un bar contemporaneo. La sua nota acidula, la lieve effervescenza e la consistenza vellutata consentono di realizzare drink analcolici, ricette per il brunch e cocktail serali più strutturati. Non è…
Cameo invita a dare una seconda vita alla frutta dell’estate
Dalle confetture fatte in casa a cheesecake, bowl e dessert freschi perfetti per affrontare la bella stagione. In estate anche la frutta di stagione diventa protagonista delle tavole degli italiani. Accanto all’aumento dei consumi cresce, però, anche il rischio di spreco:…
Gargano Dry Gin, dal promontorio pugliese un distillato artigianale che racconta il territorio
Gargano Dry Gin è un progetto nato in Puglia e costruito attorno alla volontà di trasformare i profumi del Gargano in un distillato contemporaneo. Un gin artigianale che unisce botaniche locali, lavorazione attenta e una forte identità territoriale, rivolgendosi sia…
Conoscete l’Ube? il tubero viola che porta nuove idee!
L’ube è un tubero di origine filippina che sta attirando l’attenzione di pasticcerie, gelaterie e locali specializzati nelle bevande creative. Il suo viola intenso e naturalmente scenografico, insieme a un gusto morbido e delicato, lo rende un ingrediente ideale per…
5 cocktail per Ferragosto 2026: ricette fresche per un brindisi d’estate
Ferragosto è il momento ideale per proporre cocktail capaci di accompagnare aperitivi all’aperto, grigliate e cene sotto le stelle. La selezione 2026 alterna tequila, mezcal, rum e una proposta analcolica curata nella tecnica e nella presentazione. Ferragosto 2026 tra drink…
Gin (Tonic) Panarea: un assaggio che porta subito nel Mediterraneo
Il gin tonic con Gin Panarea è un drink che punta tutto sulla riconoscibilità dei profumi mediterranei. Durante l’assaggio, il distillato ha mostrato un carattere fresco e deciso, nel quale il ginepro dialoga con sfumature agrumate, erbacee e lievemente balsamiche.…
Libro: “Cocktail” di Demetra della collezione Cucinare Smart
“Cocktail” di Demetra è un volume compatto ma molto ricco, pensato per chi desidera avvicinarsi alla mixology domestica con un approccio pratico. Con 384 pagine dedicate al mondo dei drink, il libro si propone come un alleato utile per costruire…
Libro: scopriamo la guida Slow Wine 2026
Slow Wine 2026 conferma il ruolo della guida di Slow Food come uno dei riferimenti più autorevoli per chi vuole leggere il vino italiano non solo come prodotto, ma come espressione di territorio, lavoro agricolo e coerenza etica. L’edizione 2026…
Medina Merlot, il volto moderno del Merlot maltese
Medina Merlot è il vino che interpreta il volto più contemporaneo della viticoltura maltese, firmato dalla storica cantina Emanuel Delicata. Nato da uve Merlot coltivate sull’isola, si presenta come un rosso accessibile ma ben costruito, pensato per valorizzare il frutto…
Parmalat educational: 874 elaborati e oltre 6.800 studenti coinvolti in tutta italia nel concorso didattico su colazione, cultura e benessere
La colazione come punto di incontro tra culture, storie e abitudini quotidiane: è questo il filo conduttore del concorso nazionale “UN MONDO DI COLAZIONI – La multiculturalità delle classi tra latte e abitudini” promosso da Parmalat Educational, che ha coinvolto le scuole di ogni…
Libro: Un viaggio sensoriale tra i cocktail del mondo; la recensione di Olly Smith “Cocktail. L’atlante mondiale”
Olly Smith torna a emozionare chi ama il mondo dei drink con un volume che non è solo un libro di ricette, ma un vero e proprio atlante gastronomico e culturale. Pubblicato da Giunti Editore (“Cocktail. L’atlante mondiale”, 320 pagine,…
Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…
