Caffe
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La percezione degli aromi nel caffe espresso: una guida per tutti
La valutazione del caffè espresso è un processo complesso che coinvolge gli organi di senso nel loro complesso. Ciò che distingue l’espresso dalle altre bevande a base di caffè è la presenza di una schiuma, la cosiddetta “crema”, composta da…
Caffè speciale: Loacker Dark
Il caffè speciale Loacker Dark rappresenta un’innovativa fusione tra l’aroma intenso del caffè e la ricca profondità del cioccolato fondente Loacker.Non si tratta semplicemente di aggiungere cioccolato a una tazza di caffè, ma di creare un’esperienza sensoriale complessa che soddisfi…
Cappuccino al Matcha: L’incontro tra Oriente e Occidente in una Tazza (con Varianti Dettagliate)
Il cappuccino al matcha è una bevanda che celebra l’incontro tra la tradizione italiana del cappuccino e l’eleganza del tè matcha giapponese. Questa delizia verde, apprezzata in tutto il mondo, unisce la ricchezza del latte alla vivacità del matcha, creando…
Caffè con i noccioli di dattero? Un’innovazione sostenibile da offrire al Bar
I bar stanno sempre più cercando di innovare le loro offerte, proponendo bevande sostenibili e creative. I noccioli di dattero possono essere una scelta interessante, non solo come alternativa al caffè, ma anche come ingrediente per cocktail innovativi. Questi noccioli,…
Il Caffè Leccese: un sorso rigenerante per un viaggio in Puglia da Nord al Salento
Immaginate di immergervi in un viaggio a piedi che vi porti a scoprire le bellezze nascoste e i paesaggi unici della Puglia, dalla costa adriatica del Nord fino al Salento a Sud. Il Cammino di don Tonino Bello è un…
Il Caffè al Ginseng: Storia, Benefici e 5 Ricette per Prepararlo
Il caffè al ginseng è una bevanda che ha conquistato il palato di molti in tutto il mondo, offrendo un’alternativa al caffè tradizionale con un profilo di benefici unico. Ecco la storia di questa bevanda, le sue proprietà e come…
L’Abbinamento Perfetto: Perché Associare il Cioccolatino all’Espresso
Per molti di noi, la routine quotidiana di sorseggiare una tazza di caffè o indulgere in un pezzo di cioccolato è un rituale confortevole che fornisce un necessario aumento di energia e soddisfazione. Tuttavia, avete mai fermato a pensare alla…
10 Caffè di moda da provare nel 2024 nel vostro bar preferito
Mentre ci addentriamo nel mondo del caffè nel 2024, è chiaro che l’arte della tostatura ha raggiunto nuove vette. Dalle combinazioni di sapori innovative alle presentazioni visivamente spettacolari, la scena del caffè moderna è tutta sulla creatività e sull’esperimentazione. Ecco…
L’ascesa del caffè sintetico
Il caffè sintetico è un’innovazione da tenere attentamente d’occhio nel mondo della tecnologia alimentare, motivata dalle preoccupazioni sull’impatto ambientale e sulla sostenibilità della produzione di caffè tradizionale. Varie startup stanno lavorando per creare caffè senza utilizzare chicchi di caffè, ma…
La Tradizione del Caffè Sospeso a Napoli: Ecco una Storia di Solidarietà e Comunità
Il caffè sospeso di Napoli è un’usanza antica e profondamente radicata nella cultura partenopea. Questa tradizione consiste nel lasciare pagato un caffè in più per una persona meno fortunata, che potrà così beneficiare di una tazzina gratuita. Questo gesto di…
Ukiyo Espresso Martini: l’after-dinner a base di vodka e caffè
Ukiyo Espresso Martini è un cocktail che ha origine negli anni ’80, creato da Dick Bradsell al Fred’s Club di Londra. Il nome originale era Vodka Espresso, ma ha guadagnato popolarità con il nome attuale, Espresso Martini. Il cocktail è…
E poi arriva il caffè al sapore di maiale: colpa di Starbucks
Lanciato dalla catena Starbucks il caffe al sapore di maiale. Starbucks ha detto che il caffè è una combinazione di caffè espresso e salsa “Dongpo pork”, riferendosi a un maiale brasato che prende il nome da un famoso poeta dell’XI…
