Pollo arrosto in versione aperitivo: finger food goloso da servire in un morso
Sì: il pollo arrosto può diventare un ottimo aperitivo se lo si trasforma in finger food sfizioso, con porzioni piccole, salse e abbinamenti freschi. È una soluzione golosa anche per recuperare il pollo avanzato, senza rinunciare a un risultato elegante.…
Giorgio Sechi vince la coppa delle pizze 2026 di Galbani professionale
Milano, 19 ottobre 2026 – È Giorgio Sechi il vincitore della seconda edizione della Coppa delle Pizze di Galbani Professionale, la competizione dedicata alla pizza contemporanea che valorizza il talento e la creatività dei professionisti italiani. La finale si è svolta al Kozel Carroponte…
Il fenomeno della Frutta Realistica: il dolce che sembra un frutto vero
La frutta realistica è una delle tendenze più affascinanti della pasticceria contemporanea: monoporzioni che imitano alla perfezione limoni, pesche, kiwi, mango o noci, ma che al primo taglio rivelano mousse, creme, gelee e basi croccanti. È un gioco di illusioni…
Lugana Festival 2026, a Sirmione quattro giorni per scoprire il vino del Garda
Dal 16 al 19 ottobre 2026 Sirmione ospiterà la prima edizione del Lugana Festival, un appuntamento diffuso tra degustazioni, musica, incontri e approfondimenti dedicati a uno dei vini più rappresentativi del Lago di Garda. L’iniziativa, organizzata dal Consorzio Tutela Lugana…
Amante 1530: Un nuovo amaro italiano nato in Toscana tra amici, tarocchi e una tenuta storica
Amante 1530 è un aperitivo amaro moderno, pensato per chi cerca un gusto equilibrato, meno aggressivo dei bitter tradizionali ma comunque ricco di carattere. Il progetto è nato dalle colline toscane, nella tenuta Il Palagio, e unisce tradizione italiana e…
Bar sotto casa in fuga: un segnale che il mondo del bar non può ignorare
Tra il 2019 e il 2025 l’Italia ha perso oltre 24.000 bar, circa 11 locali al giorno, con un impatto stimato in 7,2 miliardi di euro sulle economie locali. Per chi vive e lavora nel mondo del bar, questi numeri…
Le insegne al neon nei bar: vi piacciono?
Le insegne al neon nei bar non sono semplici decorazioni: sono parte dell’identità visiva del locale, un elemento che crea atmosfera, attira l’attenzione e, spesso, diventa iconico. Che si tratti di un classico “Open” rosso, di un cocktail stilizzato o…
Gin (Tonic) Panarea: un assaggio che porta subito nel Mediterraneo
Il gin tonic con Gin Panarea è un drink che punta tutto sulla riconoscibilità dei profumi mediterranei. Durante l’assaggio, il distillato ha mostrato un carattere fresco e deciso, nel quale il ginepro dialoga con sfumature agrumate, erbacee e lievemente balsamiche.…
Tesla Gin, il distillato italiano con il fiore elettrico
Tesla Gin è un distillato premium italiano nato dall’incontro tra ricerca, botaniche innovative e cultura della mixology. Il suo tratto distintivo è l’impiego dell’Acmella oleracea, conosciuta anche come “fiore elettrico”, una pianta capace di regalare al palato una particolare sensazione…
5 cocktail dedicati ad agosto: ricette fresche tra frutta, bollicine e sapori mediterranei
Agosto è il mese delle serate all’aperto, dei tramonti lunghi e degli aperitivi che si trasformano facilmente in cena. Questi cinque cocktail sono pensati per accompagnare il caldo estivo con ingredienti di stagione, profumi italiani e preparazioni alla portata di…
29 luglio Lasagna Day: Per quasi 1 italiano su 2 la lasagna non è più il piatto delle feste
C’è chi la aspetta a Natale, chi non rinuncia alla teglia fumante della domenica e chi la reinventa con ingredienti freschi e stagionali anche per l’estate. Simbolo della convivialità italiana per eccellenza, la lasagna continua a evolversi insieme alle abitudini degli…
Libro: scopriamo la guida Slow Wine 2026
Slow Wine 2026 conferma il ruolo della guida di Slow Food come uno dei riferimenti più autorevoli per chi vuole leggere il vino italiano non solo come prodotto, ma come espressione di territorio, lavoro agricolo e coerenza etica. L’edizione 2026…
Masseria Li Veli e la Verdeca: il volto bianco del Salento contemporaneo
Nel cuore del Salento, Masseria Li Veli ha trasformato la Verdeca da vitigno “di servizio” a protagonista assoluta della scena enologica pugliese, firmando uno dei bianchi più riconoscibili e territoriali della zona. L’azienda lavora con una filosofia molto chiara: valorizzare…
Forst 0.0, birre analcoliche e nuova libertà di consumo
Le birre analcoliche, come Forst 0.0, rappresentano una risposta moderna a un bisogno cresce: gustare il sapore della birra senza assumere alcol. Prodotte con fermentazione tradizionale e poi sottoposte a processi di eliminazione dell’alcol, offrono un grado alcolico pari a…
Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…
