FRUIT CARVING: Intagli e scolpire frutta/verdura

ANANAS presentazione in piatto con Fragole (1)


Come presentare un piatto con Ananas e Fragole?
Eccovi un esempio di facile (o quasi) preparazione.
Con piccoli carving di fragole.



Nel piatto è possibile usare 1/4 o 1/2 Ananas (medio).
Al termine della preparazione mescolate il succo di mezzo lime o limone con 1 o 2 cucchiaini di zucchero e spenellate sulla frutta. Mantiene i colori.

Vedi anche altra preparazione: Ananas con fragole 2
Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigo.


Docente Corsi Barista, Barman, Caffetteria, Fruit Carving, Sorsi di Frutta, Cocktail New Age. Scrittore libri. Viaggi e Cammini.

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