IL CAFFE’ GRECO

In Grecia il caffè viene servito con il Fondo nella tazzina.
Si prepara in un pentolino:
Per 2 tazzine: 2 tazzine d’acqua
2 cucchiaini di zucchero
mescolare per alcuni secondi
2 cucchiaini di caffè macinato fine
mescolare e attendere che bollendo monti fino al
bordo del pentolino.
Un’ultima mescolata e versare nelle tazzine
Attendere un paio di minuti affinchè la polvere di caffè
si depositi sul fondo
Bere fino al limite del fondo di caffè