Tag: cultura del bere

Meditate Barman, Bartender, Baristi, meditate


Stefano Talice, esperto conoscitore della realtà Pubblici Esercizi ci fa meditare: https://www.facebook.com/groups/182625745160535/permalink/722697937819977/ Scrive in un gruppo FaceBook che consiglio vivamente per la Cultura del Bere. 3F Bartender Equipment & Beverage Consulting Deja Vu, così sparì il flair in Italia e così sparirà il cosiddetto ciclo Mixologist, quando si lavora per il proprio ego e non […]

LETTERA APERTA al Governo


Sono un Barman professionista e docente in corsi privati per futuri Barman.  Mi rendo conto da anni che in Italia manca la Cultura del Bere specialmente trai Giovani. Ma manca anche a chi Lavora dietro il Banco Bar, spesso non informa i Clienti ma gli basta fare cassetto dando da bere agli stessi anche più […]

Cultura del bere, cosa propongo a livello Nazionale


CULTURA DEL BERE 1) Creare Albo professionale del barista italiano. Chiunque addetto alla mescita deve fare un corso Professionale per conoscere i parametri dei dosaggi e come comportarsi con la Clientela. Si rilascia Tessera valida per 5 anni. Poi solo Mini corso di aggiornamento per rinnovo Tessera. 2) Dare direttive di legge sui dosaggi nella […]