Tag: conservare frutta e verdura

Frutta e Verdura 4


PERCHÉ FA BENE AGLI AGRICOLTORI ITALIANI Perché significa scegliere il vero Made in Italy, quello che il mondo ci invidia, insieme alle produzioni locali. E quindi valorizzare il lavoro degli agricoltori italiani, l’agricoltura, il territorio, la cultura e le tradizioni del nostro paese. da articolo in Bergamo Artigiana (Confartigianato) http://www.pointart.it/3198.pdf PERCHÉ È PIÙ BUONO I […]

Frutta e Verdura 3


CONSUMO • è preferibile consumare verdure e frutta crude, dopo averle lavate, la cottura infatti provoca la perdita di vitamine e sali minerali. Tuttavia in molti casi cuocere i vegetali rende più accattivante l’uso di alcune verdure che altrimenti rimarrebbero poco utilizzate penalizzando la varietà delle scelte alimentari; • privilegiare la cottura a vapore o […]

Frutta e Verdura 2


ACQUISTO • favorire la stagionalità, evitando primizie e tardivi; • preferire le produzioni locali, riducendo così l’intervallo di tempo che intercorre tra la raccolta del prodotto ed il consumo; • conservare frutta e verdura in un ambiente freddo o quantomeno fresco. I tempi di conservazione vanno da 1-2 giorni ad un massimo di 5 giorni […]

FRUTTA E VERDURA 1


ALIMENTI ALTAMENTE PROTETTIVI Le linee guida per una sana alimentazione italiana sottolineano in modo categorico la necessità di assumere quotidianamente frutta e verdura, alimenti che appaiono fortemente protettivi nei confronti di molte malattie, poiché ricchi di una miriade di composti benefici che nessun integratore chimico è in grado di garantire. Le indicazioni nazionali ed internazionali […]