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    Alcol, bartender, e cliente (il trio perfetto) Ogni barman può potenzialmente individuare i segni ed i sintomi dello stato di ebbrezza di un cliente: • Viso: cambiamento di colore della pelle, colorito rossastro soprattutto di naso e guance a cui…

  • Conoscere l’Alcol 3

    Alcol: perché SI! Gli effetti positivi delle bevande alcoliche, a dosi moderate sono molteplici: • Stimola secrezione di acido cloridrico nello stomaco con conseguente miglioramento nella digestione di alimenti proteici (carne, pesce….). • Stimola la dilatazione dei vasi sanguigni anche…

    By Settembre 27, 2014

  • CONOSCERE L’ALCOL E LA LEGGE

    CONOSCERE L’ALCOL E LA LEGGE Alcol e alimentazione L’alcol etilico o etanolo contenuto nelle bevande alcoliche non è indispensabile all’organismo umano e come tale non può essere considerato un nutriente necessario. Esso rappresenta però un componente importante della tradizione alimentare…

  • VINITALY 2014: 06-09 Aprile

    Salone Internazionale del vino e dei distillati VERONA 6 – 9 APRILE 2014 I NUMERI DEL 2013: 89.163 mq di superficie totale netta occupata. Totale espositori 4.101. Totale visitatori 148.038 di cui esteri 52.979 da 120 nazioni e 2.671 giornalisti.…

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    L’appuntamento con WineLab al SIMEI è vicino: la prossima settimana inizia il Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento! Ricordo le novità di WineLab presentate in fiera: 9 analisi in 10 minuti grazie alla funzione multi-parametrica per determinare il profilo…

  • "Newsbartenders" è una delle migliaia di app per Windows Phone

    Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di più. Una applicazione per rimanere sempre aggiornati su tutto quanto riguarda il mondo del bartender con informazioni, notizie, eventi, video ed immagini. Si parla di cocktails, long drinks, caffetteria, fruit carving, intagli frutta…

  • Milano Food Week 19-27 Maggio

    http://www.milanofoodweek.com/ 9 giorni imperdibili, quelli che vanno dal 19 al 27 maggio 2011. Perché? Prendete tutte le eccellenze dell’agroalimentare italiano: cibi gustosi, vini pregiati, i migliori olii e caffè, uniteli ad un pizzico di biologico e conditeli con arte, cinema,…

  • FOOD&WINE FESTIVAL, Milano

    Milano FOOD&WINE Festival Da sabato 4 a lunedì 6 febbraio 2012 il più importante temporary restaurant del mondo presso il MiCo MILANO CONGRESSI ala nord, gate 14 (via gattamelata 5) sabato 4 e domenica 5 febbraio dalle 11 alle 23…

  • VINO SPAZIALE INVECCHIATO con METEORITE

    Il vino spaziale invecchiato con il meteorite Se qualcuno tra voi è un purista del vino, probabilmente storcerà il naso, ma ai curiosi verrà l’acquolina in bocca. Questo Cabernet Sauvignon della cantina di Ian Hutchinson che si trova in Cile…

  • Piemonte e i vini del Ghiaccio

    Piemonte ed i vini del ghiaccio http://www.degusta.it/ Di Attilio Scotti Pubblichiamo di seguito un estratto del servizio monografico sugli Icewine o Eiswein, anche definiti"vini del ghiaccio", pubblicato sul prossimo numero Degusta. "Dedico ai vini del ghiaccio piemontesi questo speciale servizio,…