Cocktail alle Castagne: 5 Ricette Autunnali e Festive

L’autunno è una stagione ricca di sapori e tradizioni, e le castagne sono uno degli ingredienti più emblematici di questo periodo. Quando si tratta di incorporare le castagne nei cocktail, ci sono several aspetti da considerare per creare bevande autentiche e deliziose.

Il Gusto delle Castagne

Le castagne, con il loro gusto pieno e corposo, richiedono bevande che siano altrettanto robuste e aromatiche. Secondo il Blog di Sapori di Castagne, i cocktail che si basano su liquori in crema, come il Bayles o lo Sheridan, sono particolarmente adatti a questo frutto autunnale.

Abbinamenti Classici

Liquori in Crema e Vino

I cocktail a base di liquori in crema, come l’Irish Coffee o l’Alexander, sono ottimi abbinamenti per le castagne. Anche i cocktail a base di vermouth, come il Martini cocktail e altri “-tini”, si sposano bene con il sapore delle castagne.

Long Drinks e Prosecco

Un long drink che mescola martini rosé con moscato è un’altra opzione interessante. Il moscato, noto per la sua dolcezza e fruttuosità, si abbina perfettamente al sapore delle castagne.

5 Ricette di Cocktail alle Castagne

1. Cocktail al Sapore di Castagne

Questo cocktail moderno è ideale per l’aperitivo di Natale o di Capodanno, grazie al suo sapore moderno e raffinato.

Ingredienti:

• 8 cl di liquore alle castagne o di sloe gin
• 4 dl di prosecco
• 8 cucchiai di granatina
• 4 cucchiai di chicchi di melagrana
• Cubetti di ghiaccio
• 4 rametti di rosmarino

Preparazione:

• Distribuite i cubetti di ghiaccio nei bicchieri.
• Aggiungete i chicchi di melagrana, lo sciroppo di granatina e il liquore alle castagne o sloe gin.
• Versate il prosecco e decorate con i rametti di rosmarino.

2. Marronito: Cocktail Autunnale con Marroni

Il Marronito è un cocktail opulento e sontuoso, perfetto per una serata galante.

Ingredienti:

• 3-4 castagne arrostite
• 2 cl di latte di cocco
• 4 cl di rum scuro
• 1 cucchiaino di buccia di lime non trattato
• La punta di un cucchiaino di vaniglia o 2 gocce
• Pizzico di cannella

Preparazione:

• Cuocete e sbucciate le castagne.
• Mettete tutti gli ingredienti in un blender e frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Versate in un bicchiere, spolverate con cannella e decorate a piacere.

3. Royal Chestnut Sour

Questo cocktail combina il bourbon con note di melassa, zucchero bruciato e un finale di caffè e cioccolato.

Ingredienti:

• 50 ml Knob Creek Straight Bourbon
• 15 ml Amaro Mennula
• 10 ml Sciroppo di castagne arrosto (vedi sotto)
• 20 ml succo fresco di limone
• Pizzico di sale

Sciroppo di Castagne:

• 250 g di castagne
• 250 g di zucchero grezzo
• 250 ml di acqua
• 1 baccello di vaniglia
• 1 cucchiaio di zest di arancia
• 60 ml di brandy

Preparazione:

• Arrostite le castagne e lasciatele raffreddare. Togliete il guscio e la pelle.
• Preparate lo sciroppo sciogliendo lo zucchero in acqua bollente con le bucce di arancia e la purea di vaniglia. Filtrate e aggiungete le castagne arrosto, il brandy e lo sciroppo in un barattolo. Lasciate riposare per 7 giorni.
• Inserite tutti gli ingredienti nello shaker con del ghiaccio, shakerate energicamente e versate in una coppetta Champagne. Servite con mandorle o arachidi caramellate.

4. Chestnuts Daiquiri

Un twist autunnale del classico Daiquiri, arricchito con crema di marroni.

Ingredienti:

• 7 cl Rum Scuro
• 2 cl succo di lime
• 3 bar spoon Crema di Marroni (castagne)
• 2 dash Aromatic bitter 900/Orange Bitter Angostura

Preparazione:

• Inserite tutti gli ingredienti nello shaker con del ghiaccio.
• Shakerate bene e versate in un bicchiere.
• Guarnite con una crema di marroni e decorazioni a piacere.

5. Winter Colada: Low Alcohol a Base di Castagne

Un twist low-alcol della Pina Colada, perfetto per un aperitivo invernale.

Ingredienti:

• Rum
• Ananas
• Sciroppo di Latte alle Castagne
• Latte di cocco

Preparazione:

• Preparate lo sciroppo di latte alle castagne cuocendo le castagne e poi frullandole con latte e zucchero.
• In un blender, unite il rum, l’ananas, lo sciroppo di latte alle castagne e il latte di cocco.
• Frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Versate in un bicchiere e decorate con una fetta di ananas e una spruzzata di cannella.

Consigli per l’Abbinamento

Cremosità e Corposità

Le castagne richiedono bevande con una certa cremosità e corposità. Anche i cocktail analcolici possono essere abbinati bene se contengono ingredienti cremosi, come la panna o il latte di cocco.

Tradizioni Autunnali

L’abbinamento classico del vino novello e delle castagne arrosto è una tradizione autunnale italiana. Questo abbinamento può essere esteso anche ai cocktail, utilizzando ingredient