MOJITO BLUEBERRY Mirtilli-Lavanda

MOJITO BLUEBERRY MIRTILLI-LAVANDA, MUDDLE, LONG DRINK

• Bicchiere HighBall 12 oz (36 cl)
• Build: Creato direttamente in bicchiere
• IN BICCHIERE:
• Rametto Menta con 5/6 foglie
• 6/7 Mirtilli
• Succo 1/2 Lime spremuto al momento
• 1-1/2 oz (4,5 cl) Rum Bianco
• 1/2 oz (1,5 cl) Sciroppo Lavanda (vedi sotto come preparare).

    OPPURE (Senza Lavanda) 2 CUCCHIAINI ZUCCHERO CANNA BIANCO

• Pestare Leggermente con Muddler (Pestello) e Mescolare
• COLMARE CON GHIACCIO CRASHED (Spezzettato)
• Top Soda o Selz
• Mescolare bene con Bar Spoon
• Decorazione: Stuzzicadenti con 3 Mirtilli, Cannucce

SCIROPPO DI LAVANDA

Dosi in percentuale secondo quantità voluta

• IN TEGAMINO
• 1/4 Fiori Lavanda essiccati
• 1/2 Zucchero raffinato bianco
• 1 Acqua
• Portare ad ebollizione a fuoco medio
• Abbassare la fiamma e cuocere mescolando di tanto in tanto per 8-10 minuti
• Versare con Colino fino in contenitore in vetro sterilizzato (bollire il contenitore e colino in acqua per alcuni minuti, come per marmellata)
• Conservare in Frigorifero