• Cos’è l’Alcol e Bere Responsabilmente

    Che cos’è l’alcol? Definizione http://www.diageo.com/it-it/csr/Pages/CSRinItaly.aspx L’alcol presente nella birra, nel vino e nei superalcolici è noto come etanolo o alcol etilico. È una molecola costituita da carbonio, idrogeno e ossigeno e presenta la seguente struttura molecolare. Com’è fatto l’alcol Tutte…

  • Cocktail SIENTE MAGIA con Mezcal

    Stagione del Mandarino. Ecco una ricetta con Mezcal (Mexico) SIENTE MAGIA, Cocktail Tutteore, Shake&Strain Bicchiere Flute Boston (Shaker) 1-1/2 oz (4,5 cl) Mezcal Reposado 1 oz (3 cl) Mandarinetto 1/2 oz (1,5 cl) Zucchero Liquido 1-1/2 oz (4,5 cl) Spremuta…

  • CONOSCERE IL PORTO, vino fortificato.

    Articolo da: http://www.degusta.it/index.php?option=com_content&view=article&id=769:il-porto&catid=64:fatti-di-vino&Itemid=132 IL PORTO Fu la ragion di stato a dare origine al Porto, il re dei nettari portoghesi e uno dei più grandi vini “elaborati” del mondo. Verso la fine del Seicento, gli inglesi si apprestavano a entrare…

  • MIXOLOGY, pensieri e parole

    Mixology Sembra la nuova parola d’ordine per essere un perfetto Barman (in Italia) Bartender (nel Mondo). Non c’è niente di nuovo, anzi si ritorna al passato quando i Barman creavano i Cocktail con il Jigger (misurino in cl o in…

  • MANHATTAN Old Style Cocktail

    MANHATTAN OLD STYLE Shake&Strain Drink Aperitivo e Tutteore Bicchiere: Coppetta Cocktail raffreddata Boston (Shaker) 4 gocce angostura 50 ml Blended Scotch Whisky 25 ml Noilly Prat rosso 2 cucchiaini Maraschino Shakerare e versare in Coppetta con Strainer (passino a molla)…

  • Perfect MARTINEZ Cocktail (Old Style)

    Perfect Martinez Cocktail Mix & Strain Mixing Glass molto freddo Coppetta Martini freddissima 1 1/2oz (4,5 cl) Hayman’s Old Tom gin 1 1/4oz (3,75 cl) Carpano Antica (Vermouth) 2t (cucchiaini da te) maraschino liqueur 2 dashes Angostura orange bitters Mescolare…

  • CONCORSI in fiera Bar Way a Torino

    http://www.barway.it/index.php Bar Way è l’unica manifestazione in cui il protagonista è il barista professionista e i suoi collaboratori. Approfitta della vetrina esclusiva di Bar Way! Scopri quale concorso fa per te, iscriviti e manda la tua ricetta. Tra tutte quelle…

  • Pearl Harbor Cocktail, medium Drink

    Pearl Harbor, Cocktail Medium Drink. 2 varianti: 1) Shake&Strain Doppia Coppetta fredda Boston (Shaker) con ghiaccio cubetti 1 oz (3 cl) Vodka 3/4 oz (2,25 cl) Midori (Liquore al Melone) 1 oz (3 cl) Succo Ananas Shakerare e versare in…

  • SORBETTO Mango-Pesca

    SORBETTO Mango-Pesca per 8 persone (By Sergio) In Blender (Frullatore) 400 gr Gelato al Limone 2 mango (media dimensione) a pezzetti 2 oz Peach Tree (Liquore Pesca (no vodka pesca)) 2 oz Vodka neutra 2 oz Spumante Prosecco Frullare a…