• Bombay Sapphire Perfect Combination

    RICETTE VINCITRICI 2009 Bombay Sapphire Perfect Combination 11 Marzo 2009 – Palazzo della Promotrice delle Belle Arti – Torino Si è svolta la seconda edizione della Bombay Sapphire Perfect Combination, l’evento che celebra l’unione tra Bombay Sapphire e l’alta cucina,…

  • FRENCH 75 Cocktail Digestivo e Tutteore

    Un Cocktail della categoria Drink digestivi e tutteore con Champagne   FRENCH 75 Bicchiere Flut 17 cl c/a Build: Preparato direttamente in bicchiere 1/4 oz (0,75 cl) Zucchero liquido 1 oz (3 cl) Gin 1/2 oz (1,5 cl) Succo limone…

  • Cocktails Internazionali IBA: BRANDY ALEXANDER

    17 Brandy Alexander Categoria: After Dinner Mise en place: Doppio bicchiere da cocktail, secchiello del ghiaccio, shaker, bricchetto con panna, piccola grattugia e noce moscata, Brandy, crema di cacao scura Ingredienti e quantità 3/4 oz (2,25 cl) Brandy 3/4 oz…

  • Cocktail Internazionali IBA: NEGRONI

    11 Negroni Categoria: Pre Dinner medium Build Mise en place: Bicchiere Old Fashioned, ghiaccio, Bitter Campari, Vermut  rosso, London dry Gin, fetta d’ arancia e stirrer. Ingredienti e quantità: 1 oz (3 cl) Bitter Campari 1 oz (3 cl) Vermout…

  • Cocktail Internazionali IBA: MARTINI VODKA (Vodkatini)

    10 Martini Vodka (Vodkatini) Categoria: Pre Dinner Mise en place: Mixing glass, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Vodka, Vermut dry, twist limone. Ingredienti e quantità: 1-3/4 oz (5,75 cl) vodka 1/2 oz (1,5 cl) Vermout dry Esecuzione: Si prepara nel Mixing…

  • Cocktail Internazionali IBA: DRY MARTINI

    8 Dry Martini Categoria: Pre Dinner Mise en place: Mixing glass, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Gin, Vermut dry, limone o oliva verde. Ingredienti e quantità: 2 oz (6,0 cl) Gin 1/2 oz (1,5 cl) Vermout dry Esecuzione: Si prepara nel…

  • WHITE LADY COCKTAIL TUTTEORE

    WHITE LADY Questo cocktail fu unventato dal Barman Harry Mc Halone del Harry’s Bar di Parigi, variando la ricetta del Sidecar sostituendo il Cognac con il Gin. Si dice che lo dedicò ad una bella donna che entrò nel suo…

  • SINGAPORE SLING Long Drink

    SINGAPORE SLING è un Cocktail – Long Drink inventato e diffuso nel mondo a Singapore. Se siete in viaggio e sostate a Singapore è quasi doveroso fare una visita e bervi un Singapore Sling al ‘COMPASS ROSE’ con stupenda vista…

  • I FROZEN COCKTAIL nel 2007

    La Moda di quest’ Anno (2007), specialmente in Estate, ci indica una prevalenza di Drinks Frozen molto fruttati, cioè con presenza di polpa di frutta (non solo di Sciroppi). Inoltre aumentando la presenza di polpa di frutta cambia anche la tipologia e la…

  • BREIL SPARKLING Drink Tutteore

    E’ un cocktail molto versatile che può essere servito senza ghiaccio in Flùte grande o in Doppia Coppetta o (come io preferisco) on the rocks in bicchiere da 40 cl (circa). In Mixing Glass con ghiaccio Bicchiere Flute grande (oltre 20 cl),…

  • AMERICAN PRE-DINNER (Drink by Sergio)

    American Pre-Dinner è un Cocktail Aperitivo poco alcolico. Boston (Shaker) con ghiaccio in cubetti Bicchiere Double Rock (cl 35) 1 oz (3 cl) Aperol 1/2 oz (1,5 cl) Campari 1 oz Martini Bianco 1/2 oz Gin Shakerare e versare in bicchiere…

  • CHAMPAGNE SOUR COCKTAIL

    Vi interessa un Drink Digestivo (After Dinner) di facile preparazione e con principale ingrediente lo Spumante? Se volete utilizzate Champagne oppure uno Spumante Brut o ancora un Prosecco Extra Dry. Molto importante che sia ben freddo. Categoria Sparkling, sour Bicchiere…