Da diversi anni si assiste, in quasi tutti i paesi mediterranei, ad un progressivo e preoccupante allontanamento dal modello alimentare riconducibile alla Dieta Mediterranea con ripercussioni negative che vanno oltre gli aspetti legati alla nutrizione e alla salute. Questo implica la necessità di aprire nuove prospettive per la Dieta Mediterranea, incentrate anche sulla sua capacità […]