TEMPO DI CAVOLI 2° (di 6)

CAVOLO BROCCOLO (BROCCOLETTI):
Appare sul mercato da Ottobre e lo si trova per tutti i mesi Invernali.
Le foglie giovani si prestano per minestre o insalate.
Cucina: Servire bollito e saltato con Alici e Aglio, o con la Pasta.