FRITTATA ZUCCHINE E MENTA

Per Aperitivi o Happy Hour: Frittata alle Zucchine e Menta

• Tegamino circa 20 cm
• In ciotola Preparate:
• 3 uova
• 2 cucchiai Pan Grattato
• 1 cucchiaio Grana Padano grattugiato
• ciuffo menta ben tagliuzzato
• Sale e pepe a gusto
• Mescolare con forchetta o frustino
• Intanto:
• Rosolare in Tegamino a fuoco medio:
• 2 cucchiai Olio Oliva extra vergine
• 1 spicchio aglio intero
• 2 zucchine medie tagliate a fettine fini (volendo togliere gran parte del verde)
• Mescolate ogni tanto
• Quando dorate abbassare al minimo il fuoco, versare la preparazione in ciotola e mescolare velocemente.
• Alzare il fuoco a media fiamma. Lasciare cuocere per 5/7 minuti.
• Girare la frittata e completare la cottura.
• Versare su un piatto e tagliare a quadretti.
• A lato un bicchierino con stuzzicadenti e in ciotolina Pane Carasau Sardo a pezzetti.

SUGGERIMENTO: Durante l’Aperitivo o Happy Hour non mettete a disposizione piattini ma servite al tavolo vassoio con stuzzichini di varia tipologia (caldi e freddi) e per chi vuole stare in piedi solo stuzzicadenti.  

ESEMPIO ESPOSIZIONE SUZZICHINI PER APERITIVO