ICE IRISH COFFEE

ICE IRISH COFFEE

• Bicchiere Doppia Coppetta o Old Fashion o Flute
• 2 Boston: shaker solo la parte in metallo (Tin)
• Nel 1° Boston 4-5 cubetti ghiaccio spezzettati (o 1/2 paletta Ice Crushed)
• Infilare nel 1° Boston sul ghiaccio il 2° Boston affinché rimanga ben freddo durante la preparazione
• In 2° Boston:
• 1 pallina gelato alla vaniglia (100 g)
• 1 caffè ristretto
• 1/4 oz (0,75 cl) Irish Wiskey
• Mescolare con Bar Spoon o Frustino fino a cremoso.
• Versare in bicchiere
• Aggiungere Panna Fresca montata leggermente (Shakerando o in Mixer)
• Spolverata di Granella di cioccolato (oppure a piacere noce moscata)
• Servire