COCKTAILS
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Cocktail Internazionali IBA: DRY MARTINI
8 Dry Martini Categoria: Pre Dinner Mise en place: Mixing glass, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Gin, Vermut dry, limone o oliva verde. Ingredienti e quantità: 2 oz (6,0 cl) Gin 1/2 oz (1,5 cl) Vermout dry Esecuzione: Si prepara nel…
FRULLATO SALUTISTICO o LONG DRINK ANALCOLICO
FRULLATO SALUTISTICO BENEFICI ALLA PELLE, CONTRO ALTA PRESSIONE Bicchiere a piacere 36 cl circa In Blender (Frullatore) 4 pz Mango, 2 cucchiai Yogurt magro, 1 cucchiaino Zenzero (spellare e grattugiare) 1 cucchiaino zucchero 4/5 cubetti Ghiaccio Spezzettati Frullare e versare…
Cocktail Internazionali IBA: MARGARITA
7 Margarita Categoria: Pre Dinner Mise en place: Shaker, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Tequila, Cointreau, succo di limone o lime, sale. Ingredienti e quantit�: 1-1/4 oz (3,75 cl) Tequila 3/4 oz (2,25 cl) Cointreau 1/2 oz (1,50 cl) Succo di…
FRULLATO o Long Drink Analcolico
FRULLATO con Fragole, Kiwi, Melone Bicchiere a piacere 36 cl circa In Blender (Frullatore) 3 Fragole grosse 1/2 Kiwi 3 pz Melone 1 cucchiaino zucchero 4 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in Bicchiere Decorare con Fragola sul bordo del…
SHIRLEY TEMPLE Long Drink Analcolico
Un Famoso Cocktail Long Drink Analcolico, bevuto da vari Attori in Film e Telefilm, di facile preparazione. SHIRLEY TEMPLE Bicchiere Beverage o altro a scelta 36 cl Build (Creato direttamente in Bicchiere) Lunga spirale buccia limone che parte dal fondo…
Cocktail Internazionali IBA: MANHATTAN
6 Manhattan Categoria: Pre Dinner Mise en place: Mixing glass, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Rye whiskey, Vermouth rosso, Angostura. Ingredienti e quantità: 1-3/4 oz (5,25) cl Rye Whiskey 3/4 oz (2,25 cl) Vermout rosso (Manhattan Dry: Vermouth Dry guarnire con…
Blueberry Cooler Cocktail Long Drink
In questo Drink viene utilizzato il “Pisco” Distillato di Vino prodotto in Perù e Cile. Blueberry Cooler Bicchiere Juiceball, Beverage 42 cl colmo di ghiaccio cubetti Build (creato direttamente nel bicchiere) 1-1/2 oz (4,5 cl) Pisco 2 oz (6 cl)…
Cocktail Internazionali IBA: KIR
5 Kir Categoria: Pre Dinner Mise en place: Goblet da vino, Creme de Cassis, vino bianco secco. Ingredienti e quantità: 1/2 oz (1,5 cl) Creme de Cassis 3 oz (9,0 cl) Vino bianco secco Esecuzione: Si prepara direttamente nel bicchiere…
APERACE Cocktail Aperitivo
Un Drink Aperitivo on the rocks semplice e fruttato. APERACE Bicchiere Double Rock o Old Fashioned (35 cl c/a) Build (creato direttamente in Bicchiere) 1-1/4 oz (3,75 cl) Vodka 1-1/4 oz (3,75 cl) Aperol 1 oz (3 cl) succo ACE…
Cocktails Internazionali IBA BRONX
4 Bronx Categoria: Pre Dinner Mise en place: Shaker, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Gin, Vermut rosso, Vermut Dry, Succo Arancia. Ingredienti e quantità: 1 oz (3,0 cl) Gin 1/2 oz (1,5 cl) Vermout rosso 1/2 oz (1,5 cl) Vermut Dry…
ENERGY DRINK fi.GA
E’ arrivato il momento che anch’io ne parli. Si tratta di fi.GA = fiori di Guaranà (ingletizzato leggi fai.ga) Potrebbe essere il tormentone della prossima estate: un Energy Drink leggermente frizzante ma meno energy di tante altre bibite della sua…
MELA: DECORAZIONE DRINK
Con metodo Fruit carving: intagli e scolpire frutta e verdura Sui vostri Cocktail una semplice decorazione. Il fiore, dopo averlo creato, mettetelo in acqua e ghiaccio con pochi succo limone e zucchero liquido per 30 minuti, non diventerà nera per…
Cocktails Internazionali IBA DAIQUIRI
PRE DINNER 3 Daiquiri Categoria: Pre Dinner Mise en place: Shaker, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Rum Bianco, succo di limone o lime, sciroppo di zucchero. Ingredienti e quantità: 4,50 cl Rum Bianco 2,25 cl Succo fresco di limone o lime…
WHITE LADY COCKTAIL TUTTEORE
WHITE LADY Questo cocktail fu unventato dal Barman Harry Mc Halone del Harry’s Bar di Parigi, variando la ricetta del Sidecar sostituendo il Cognac con il Gin. Si dice che lo dedicò ad una bella donna che entrò nel suo…
