COCKTAILS
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ORIGINAL CUBA LIBRE
Drink: Si ritorna ai Cocktail Grandi Classici… e perchè non tornare indietro di 100 anni quando il Cuba Libre venne Inventato aggiungendo Coca Cola al Daiquiri? ORIGINAL CUBA LIBRE FROZEN Bicchiere 36 cl Blender (Frullatore Alta Velocità) Nella Campana del…
FRULLATO CON GELATO Leggermente Alcolico
FRULLATO CON GELATO LEGGERMENTE ALCOLICO (by Sergio) Bicchiere 36 cl (circa) Blender (Frullatore ad Alta Velocità) Versare nella campana del Blender: 1 oz (3 cl) Brandy 1/2 oz (1,5 cl) Crema Cacao Scura 1 pallina Gelato Fior di Latte 1/2…
Cocktail Internazionali IBA: PARADISE
12 Paradise Categoria: Pre Dinner Mise en place: Shaker, ghiaccio, strainer, coppa cocktail, Gin, Apricot Brandy, Spremuta d’ arancia. Ingredienti e quantità: 1-1/4 oz (3,75) cl Gin 3/4 oz (2,25) cl Apricot Brandy 1/2 oz (1,50) Succo Arancia Esecuzione: Si…
COME UTILIZZARE IL BLENDER: Frullatore ad alta velocità
Il Blender ( frullatore professionale ad alta velocitá) viene utilizzato per frullare e miscelare ingredienti solidi e liquidi al fine di ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Per miscelare correttamente tutti gli ingredienti é necessario seguire un esatto ordine nel…
APERLAND Cocktail Aperitivo e Tutteore
APERLAND un Cocktail Aperitivo e Drink Tutteore. Estivo rinfrescante, poco alcolico e… aperitivo Bicchiere 36 cl (circa) colmo ghiaccio cubetti Build (creato direttamente nel bicchiere) 1-1/4 oz (3,75 cl) Aperol 1/2 oz (1,5 cl) Gin Colmare con Aranciata Amara Decorazione: Spicchio Arancia, Cannucce …
MILANO TORINO Cocktail Aperitivo
Milano Torino: una vecchia ricetta che ritorna. Cocktail della tipologia Drink Aperitivo Mixing Glass, raffreddare con ghiaccio Coppetta Martini ben fredda 1 oz (3 cl) Bitter Campari 1 oz (3 cl) Punt & Mes Miscelare con Bar Spoon e versare…
Cocktail Internazionali IBA: NEGRONI
11 Negroni Categoria: Pre Dinner medium Build Mise en place: Bicchiere Old Fashioned, ghiaccio, Bitter Campari, Vermut rosso, London dry Gin, fetta d’ arancia e stirrer. Ingredienti e quantità: 1 oz (3 cl) Bitter Campari 1 oz (3 cl) Vermout…
FRAPPE’ Leggermente Alcolico
Un Frappè con Gelato leggermente Alcolico Tutteore Bicchiere a piacere 36 cl circa Blender (Frullatore) 2 palline gelato Crema 1 caffè espresso 1 oz (3 cl) DiSaronno Frullare per alcuni secondi Versare in bicchiere Cannucce Technorati Tag: frappè,gelato,disaronno,caffè,bartender,bar,blender
CARDINAL Cocktail Aperitivo
Cocktail Aperitivo. Un Drink che ritorna di moda. Potete prepararlo anche On The Rocks (Build) versando direttamente gli ingredienti in Bicchiere rock o old fashioned 27 cl. Mescolare con Bar Spoon e Twist (buccia sprizzata) limone o arancia o anche…
Cocktail Internazionali IBA: MARTINI VODKA (Vodkatini)
10 Martini Vodka (Vodkatini) Categoria: Pre Dinner Mise en place: Mixing glass, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Vodka, Vermut dry, twist limone. Ingredienti e quantità: 1-3/4 oz (5,75 cl) vodka 1/2 oz (1,5 cl) Vermout dry Esecuzione: Si prepara nel Mixing…
MANGO RUM PUNCH Cocktail Long Drink o Frozen
MANGO RUM PUNCH Ottimo e gustoso in Estate Provate questo Cocktail Long Drink anche Frozen, Frullando tutti ingredienti in Blender (frullatore alta velocità) aggiungendo 5/6 cubetti ghiaccio spezzettati. (Non mettere ghiaccio in cubetti nel bicchiere) Bicchiere Juice Ball 42 cl…
Cocktail Internazionali IBA: GIBSON
9 Gibson Categoria: Pre Dinner Mise en place: Mixing glass, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Gin, Vermut dry, cipollina agrodolce. Ingredienti e quantità: 2 oz (6 cl) Gin 1/4 oz (0,75 cl) Vermout dry Esecuzione: Si prepara nel Mixing glass con…
MILEMON Cocktail Long Drink
Un Cocktail Long Drink fresco per l’estate MILEMON (By Sergio) Bicchiere Juice Ball 42 cl Colmo Ghiaccio Cubetti Build (preparato direttamente in Bicchiere) 1 oz (3 cl) Gin 1 oz (3 cl) Midori (liquore al Melone) 1 oz (3 cl)…
MARTINI DRY COCKTAIL variante MONTGOMERY
Variante del Martini Dry Cocktail detta Montgomery o più popolarmente Hemingway. Technorati Tag: martini,dry,cocktail,montgomery,hemingway,bartender,barman,drink,aperitivo
