COCKTAILS
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SWEET Cocktail Aperitivo
Un Drink Aperitivo con Martini Rosato nella versione Cocktail On The Rocks SWEET Bicchiere Old Fashioned o altro (cl 35) colmo ghiaccio cubetti Build (creato direttamente in bicchiere) 1 oz (3 cl) Martini Rosato (Rosè) 1 oz (3 cl) Aperol…
TALL BLACK RUSSIAN Cocktail Long Drink
Un Black Russian Allungato con Coca cola. Cocktail Long Drink TALL BLACK RUSSIAN Bicchiere 36 cl circa colmo ghiaccio cubetti Build: Creato direttamente in Bicchiere 2 oz (6 cl) Vodka 1 oz (3 cl) Kahlùa (o altro liquore al Caffè)…
Cocktails Internazionali IBA: WHISKEY SOUR
16 Whiskey Sour Categoria: Pre Dinner medium Mise en place: Bicchiere Cobbler, shaker, strainer, ghiaccio, succo limone,sciroppo di zucchero, Rye o Bourbon Whiskey, arancia e ciliegina. Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,5 cl) Rye o Bourbon Whiskey 1 oz (3,0…
Ancora Varianti del Mojito
Ancora si trovano varianti del Classico Mojito: MELAJITO con Liquore alla mela verde invece del Rum LIQUIJITO con Liquore alla Liquirizia invece del Rum Ne avete Altre nel vostro Locale? Scriveteci e le Pubblicheremo. Queste sono segnalate allo IAC con…
ERJ: Shot drink
Un Drink molto richiesto in Russia, Ucraina e Stati limitrofi. ERJ (ma scritto in Cirillico) Io lo chiamo ‘Vodka Bum’ Shot Drink. Cocktail da bere in un sol colpo. Bicchiere Old Fashioned o Rock da 27 centilitri Versare nel bicchiere…
Cocktails Internazionali IBA: ROSE
15 Rose Categoria: Pre Dinner Mise en place: Mixing glass, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Kirsh, Vermut dry, Cherry Brandy. Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,50 cl) Dry Vermout 1/2 oz (1,50 cl) Kirsch 1/2 oz (1,50 cl) Cherry Brandy Esecuzione:…
PINA COLADA video Cocktail Long Drink Tutteore
PINA COLADA video Cocktail Long Drink Tutteore La vera Pina Colada si prepara senza utilizzare Liquori al cocco, ma con Latte di Cocco o Sciroppo al cocco. Inoltre Diffidate delle ricette che indicano aggiunta di latte o panna. Technorati Tag:…
Come fare per …Latte di Cocco
Volete farvi da soli il Latte di Cocco? Grattugiate 1 Kg di cocco fresco (solo il bianco) Immergete il gratuggiato in un Litro di Acqua Riponete in Frigorifero per una notte Quindi, il giorno dopo, con stoffa Etamina per alimenti…
Cocktails Internazionali IBA: ROB ROY
14 Rob Roy Categoria: Pre Dinner Mise en place: Mixing glass, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, whisky, Vermut rosso, Angostura, ciliegina. Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,5 cl) whisky 1 oz (3,0 cl) Vermout rosso 1 goccia Angostura Esecuzione: Si prepara…
MINT JULEP Cocktail: Variante Shakerata
MINT JULEP variante Shakerata Vedi Originale: https://www.newsbartenders.it/mint-julep-cocktail-tutteore-o-digestivo/ Bicchiere Highball (36 cl) Boston (Shaker) con Ghiaccio In Bicchiere Boston: 2 cucchiaini Zucchero Bianco 5/6 foglie menta fresca Pestare con Muddler (Pestello) 2 oz (6 cl) Bourbon Whiskey o Jack Daniels Shakerare…
BLUE of LONDON: Cocktail in Brocca
Nella preparazione di questo Drink Importante: Tutti gli ingredienti freddissimi. Direttamente in Brocca da 1,5 litri o in Bowl: 1/2 Litro Tè freddo zuccherato 1/2 Litro Vino Spumante Brut o Vino Spumante Prosecco 40 cl Spremuta Arance Rosse filtrata Mescolare…
La MORETTA di Fano
CONSIGLI UTILI PER UNA BUONA PREPARAZIONE DELLA MORETTA FANESE PREPARAZIONE AL BAR – mettere nel bicchiere due cucchiaini di zucchero, una scorzetta di limone e una dose a piacere di liquore “moretta” 2-3 cl.: è una miscela di rhum, anice…
Cocktail Internazionali IBA: OLD FASHIONED
13 Old Fashioned Categoria: Pre Dinner Build Mise en place: Bicchiere Old Fashioned, ghiaccio, Bourbon whiskey, zolletta di zucchero, Angostura, fetta d’ arancia. Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,5 cl) Bourbon (rye o scotch a richiesta) 2-3 gocce Angostura 1…
DISSETANTE ESTIVO… MOLTO DISSETANTE
Negli anni 70/80 Drink proposto come dissetante contro il Gran Caldo. Bicchiere 36 cl (circa) colmo di ghiaccio in cubetti Build (Cocktail preparato direttamente in Bicchiere) 1 oz (3 cl) Campari Colmare con Aranciata Amara Meglio versare gli ingredienti contemporaneamente.…
