MOMENTI

  • Scultura di Sabbia

    Mentre prendiamo il sole dilettiamoci facendo piccole costruzioni con la sabbia (quelle grandi lasciamole a chi vuole sudare e lavorare).    Sculturine di Sergio… create nei suoi viaggi

  • GHIACCIO al CAFFE’

    Da utilizzare con Long Drink al caffè, Cocktail solo aromatizzati al caffè, Frullati e Frappè e… fantasia Erogare alcuni caffè lunghi Volendo zuccherare con Zucchero Liquido (a gusto) Versare in vaschette Ghiaccio (x freezer da casa) Porre in Freezer per…

  • CAFFE’ SHAKERATO AL CIOCCOLATO

    Uno sfizio pomeridiano In doppia coppetta Cocktail raffreddata 1 oz Toping Cioccolato in coppetta Preparare un caffè shakerato e versare su Toping Colmare con spuma di latte fredda (vedi qui) Decorare con filo Toping Cioccolato e gocce vaniglia liquida o…

  • CI GIOCHIAMO UN APERITIVO?

    E’ Estate, in attesa della cena giochiamoci un aperitivo con il caro e vecchio ‘Calciobalilla’. Ho trovato questo reperto con il campo in discesa verso il centro.

  • Due parole al bar…con MOJITO

    Discutere con un Drink dando informazioni su come deve essere correttamente preparato e chiamato…la fantasia si unisce alla realtà dando cultura al bartender, all’appassionato e al cliente

  • ICE FRAPPE’ al CAFFE’

    Ottimo in Estate ma anche durante tutto l’anno. In Mixer (per Frappè) 1 espresso 10 cl latte Scremato ben freddo 1 cl Toping Amaretto (Fabbri) 1 cl Toping Vaniglia (Fabbri) 4 cubetti ghiaccio tritati Frullare per circa 20 secondi Versare in…

  • CAPPUCCINO FREDDO PER L’ESTATE

    CAPPUCCINO FREDDO ESTIVO Preparare la schiuma di latte fredda con latte totalmente scremato ben freddo nel Mixer (x frappè)(vedi qui) Raffreddare bicchiere o tazzina x cappuccino In Mixing Glass (bicchierone in vetro) con ghiaccio in cubetti  1 caffè espresso (poco…

  • SCHIUMA FREDDA per Cappuccino

    Per preparare la schiuma fredda per cappuccino freddo o per caffè particolari aromatizzati bisogna seguire le seguenti regole. Latte SCREMATO alla temperatura non superiore ai 4° Per un cappuccino stessa dose di latte In bicchiere acciaio per Frappè ben freddo Montare…

  • TOVAGLIOLO RIPIEGATO

    All’esterno di un ristorante ho visto questa singolare presentazione. Che ne dite?                    

  • DARAGI Bar – Ristorante

    DARAGI Bar Ristorante Il suk dei sette sensi  –  Bergamo,   viale Giulio Cesare, 2.  tel. 035.238.346 Lascio l’auto nel parcheggio a lato del palazzetto dello sport di Bergamo città. Mi avvio verso lo stadio, proprio a lato di questo si trova…

  • GIOCO PESCA LA BOTTIGLIA

    Un gioco con cui potete dilettare i vostri clienti o i vostri amici.            In regalo la bottiglia pescata. Pesca la bottiglia in 20 secondi vi assicuro che è molto difficile riuscirci, specialmente con questo limite di tempo.